Пальчики оближешь: воздушный и легкий тортик всего за 1 час, готовлю на стол для семьи. На лето — самое то

Хотите удивить близких изысканным десертом, но ограничены во времени? Предлагаем рецепт восхитительного бисквитного торта, который готовится всего за час. Этот простой, но эффектный десерт станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые моменты радости.

Секрет этого торта – в воздушном бисквите и нежном креме, которые идеально дополняют друг друга. А свежая клубника добавляет десерту яркие нотки и делает его особенно привлекательным.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 140 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Мука – 120 г
• Разрыхлитель – 5 г
• Сливочное масло – 30 г
• Молоко – 50 мл
• Соль – 1/3 ч. л.
• Сливки 35% – 350 г
• Сахарная пудра – 150 г
• Клубника – 5-6 ягод

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Это важный шаг, так как правильная температура обеспечит равномерное пропекание бисквита.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки миксером до образования плотной, устойчивой пены. Добавьте ванильный сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Аккуратно, на низкой скорости, вмешайте желтки, стараясь не нарушить воздушность белковой массы.
3. Просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Просеивание муки сделает бисквит более нежным и воздушным.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь к яичной массе, аккуратно перемешивая венчиком снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста. Не торопитесь и делайте это бережно.
5. Влейте растопленное и слегка остывшее сливочное масло, добавьте молоко и аккуратно перемешайте до однородности.
6. Подготовьте форму: застелите дно пергаментом, смажьте бока маслом. Вылейте тесто и выпекайте 20–30 минут. Готовый бисквит остудите на решётке, не открывая духовку во время выпекания.Это поможет избежать опадения бисквита.
7. Взбейте сливки с сахарной пудрой до густоты крема.
8. Разрежьте бисквит на два коржа. Обильно смажьте кремом внутри, сверху и по бокам.
9. Украсьте торт свежей клубникой.

Теперь ваш восхитительный бисквитный торт готов. Наслаждайтесь нежным вкусом и подарите радость своим близким.