Как вкусно накормить семью на 100 рублей? Составляю меню на 2 дня

Экономное меню на 2 дня для семьи из 4 человек — 447 рублей

После небольшого перерыва я снова с вами и готова поделиться бюджетным меню на 2 дня для четырёх человек. Общий бюджет — 447 рублей, что составляет примерно 112 рублей на человека в сутки. Все продукты можно приобрести в ближайшем магазине, например, в «Магните».

Список продуктов (виртуальная закупка):

• Картофель — 500 г (26 руб)

• Морковь и лук — 500 г (40 руб)

• Капуста — 300 г (13 руб)

Общая сумма: 79 рублей (основные овощи). Остаток бюджета пойдёт на яйца, батон, крупы и масло.

Завтраки

Яичные гренки

• 5 яиц

• 1 батон

• Соль по вкусу

Приготовление: взбейте яйца с солью, нарежьте батон ломтиками, обмакните их в яичную смесь и обжарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Овсяные блины на воде

• 100 г овсяных хлопьев (измельчить в муку)

• 2 яйца

• 40 г сахара (2 ст.л.)

• 150 мл воды (или молока)

• Щепотка соли

• Масло для жарки

Приготовление: смешайте измельчённые хлопья с яйцами, сахаром, солью и водой до однородной массы. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны. Подавайте с медом, ягодами или сметаной.

Обеды и ужины

Куриный суп с кукурузной крупой (8 порций)

• Куриный набор — 600 г

• Вода — 3 л

• Картофель — 500 г

• Морковь — 2 шт

• Лук — 2 шт

• Кукурузная крупа — 150-200 г

• Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

• Зелень для подачи

Приготовление: варите курицу в воде час, снимайте пену. Добавьте картофель, морковь, лук, варите до полуготовности. Всыпьте кукурузную крупу, приправьте и варите до готовности. В конце добавьте мясо, подавайте с зеленью.

Перловка с курицей, луком и морковью (4 порции)

• Перловая крупа — 200 г

• Куриный набор — 600 г

• Лук — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Вода или бульон — 800 мл

• Соль, перец, масло — по вкусу

• Зелень для подачи

Приготовление: замочите перловку на 2-3 часа. Обжарьте курицу с луком и морковью. В кастрюле соедините перловку, курицу, овощи и воду. Варите под крышкой 40-50 минут до мягкости крупы.

Капустные котлеты с перловкой (вегетарианские)

• Капуста — 300 г

• Перловка — 200 г

• Лук — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Яйцо — 1 шт

• Мука или панировочные сухари — 2-3 ст.л.

• Соль, перец, масло — по вкусу

Приготовление: сварите перловку, мелко нашинкуйте капусту (можно слегка потушить). Обжарьте лук и морковь. Смешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты и обжарьте до золотистой корочки. По желанию запеките в духовке с томатным соусом.

Итог

Такое меню позволит накормить семью из четырёх человек два дня, сохраняя баланс между вкусом, питательностью и бюджетом. При этом блюда просты в приготовлении и подходят для повседневного питания.