Перестаньте солить воду для макарон после закипания — вы всю жизнь делали это неправильно — итальянские повара хлопают по лбу: вот как надо
Вопрос о том, когда лучше солить воду для макарон — до закипания или после, вызывает споры на многих кухнях. Итальянские повара советуют добавлять соль в холодную воду, чтобы она равномерно растворилась и вода стала солёной как море. Такой подход позволяет лучше контролировать количество соли и получить однородный вкус пасты.
Если соль бросать в уже кипящую воду, она может не успеть равномерно раствориться из-за бурного кипения, что приведёт к неравномерному распределению соли и пересоленности или пресности отдельных участков пасты. Кроме того, добавление соли в кипяток может вызвать брызги и даже ожоги.
Эксперимент, проведённый автором канала «Бунбич», показал, что макароны, сваренные в воде с солью, добавленной до нагрева, получаются более гармоничными по вкусу, чем те, которые варились в воде, посоленной после закипания.
Новости России
Москва Десятая годовщина смерти: как Жанна Фриске боролась за жизнь со страшной болезнью
Moscow.media Частные объявления сегодня
Выставка одной картины из Третьяковской галереи открылась в Кафедральном соборе Калининграда
Игра пошла не по сценарию: что остается за кадром экстремальных телешоу
ЕАЭС берётся за строительный мусор: лицензии, квоты, запреты
Спектакль «Гофман. Песочный человек»
Israel’s attacks on Iran may keep Fed rate cuts on hold, just as inflation was looking better
USDOT wants more self-driving cars without pedals or steering wheels
Southern Co. quietly makes next-gen nuclear fuel history in Georgia
Tariffs are 10x higher than before Trump. Companies will have to absorb the pain because consumers are ‘tapped out,’ investment manager says
Под Орлом на встречке столкнулись две легковушки: есть пострадавшие
В BelkaCar рассказали, как выгодно путешествовать на праздничных выходных
Российский рынок ПО: будущее за совместными проектами
На Москву обрушился сильный ливень с грозами и ветром
Halo Infinite says 'screw it' and just becomes Halo 3 for a month—complete with grifball
Somebody actually bought that $3,000 Steam Deck prototype off eBay, then they let a YouTuber crack it open to see what's inside
Oil rig horror game Still Wakes the Deep is going underwater in a surprise story expansion that arrives next week
Solasta 2 is switching to D&D 5th edition's 2024 rules update
Машков соединил театр и кино
Саперы Донского казачьего полка ВДВ разминируют курское приграничье
Выставка одной картины из Третьяковской галереи открылась в Кафедральном соборе Калининграда
Десятая годовщина смерти: как Жанна Фриске боролась за жизнь со страшной болезнью
"В шоке от простоты": амурский губернатор удивил организаторов рок-н-моба в Белогорске
XXI Псковская парусная регата открылась в День России
Был в гостях у бабушки: почему пятилетний мальчик в Ленобласти резко впал в кому
Рок-хиты исполнит в Белогорске большой оркестр со всей страны
Вильфанд пообещал москвичам два летних дня перед возвращением прохлады
Депутат объяснил, как мошенники втираются в доверие с помощью московского номера
Три человека пострадали при обрушении части фасада здания в центре Москвы
Юрист Владимирова: 2-4 ноября россиян ждут длинные выходные
Хромачёва и Штолляр побеждают на турнире WTA в Хертогенбосе
Фриц стал победителем турнира ATP в Штутгарте
Теннисист Хачанов проиграл в четвертьфинале турнира в Хертогенбосе
Медведев вышел в третий круг турнира ATP в Хертогенбосе
Росавиация: аэропорт Ижевска вернулся к штатной работе
Гусаков: возвращение компаний зависит от наличия российских аналогов продукции
В Индии при аварии вертолета погибли семь человек
Три человека пострадали при обрушении части фасада здания в центре Москвы
Музыкальные новости
Концертный ТУР для Певцов, Артистов, Музыкантов.
Эвелина Хромченко, Маруся Фомина, Диана Арбенина, Ксения Дукалис и другие гости открытия трех выставочных проектов в МАММ
Дмитрий Синьковский и РНМСО исполнят музыку Дебюсси и Рихарда Штрауса
В Петербурге напавшего на журналистов солиста Мариинки отправили в психиатрическую больницу
Саперы Донского казачьего полка ВДВ разминируют курское приграничье
Машков соединил театр и кино
Выставка одной картины из Третьяковской галереи открылась в Кафедральном соборе Калининграда
Певица OMyV презентовала композицию «Сказочный роман»
Выставка одной картины из Третьяковской галереи открылась в Кафедральном соборе Калининграда
Дугенцова раскритиковала метод Маска шлепать детей для воспитания гениев
«Динамо» объявило весь тренерский штаб Карпина
Сценарная Заявка. Сценарная заявка на Фильм.
В Москве подростки устроили бойню из-за внешнего вида мужчины и напали на автобус
Двое пьяных молодых людей врезались в автобус в Москве
Автомобиль сбил подростка на питбайке на западе Москвы, возбуждена проверка
На МКАД в Москве частично пекрыли движение из-за крупной аварии с грузовиком
Путин подтвердил, что в России не запрещены нетрадиционные отношения
Путин поделился историей о том, как отказался носить очки
Путин поделился тем, что объединяет российские народы
Путин отметил, что ежегодно проходит всёобъемлющее медицинское обследование
Сергей Собянин рассказал, какие цифровые технологии помогают московским врачам
Десятая годовщина смерти: как Жанна Фриске боролась за жизнь со страшной болезнью
Сергей Собянин поздравил медицинских работников с профессиональным праздником
Нутрициолог назвала простые способы похудеть к отпуску
Турецкий актёр Эркан Кёстендиль травмирован в матче в Москве
Трагедия в Москве: Янис Тимма найден мёртвым после развода с Седоковой
Игрок "Интера" Тареми пропустит клубный чемпионат мира по футболу
Экономический эффект стартов Лиги марафонов БРИКС составил 4,8 миллиарда рублей в год
Лукашенко пообещал преподнести Путину необычный подарок
Лукашенко предупредил о чрезмерном употреблении картофеля
Лукашенко обещал жестко crackdownить на случаи гибели скота
Лукашенко обещает подарить Путину сыр с изображением Кремля
Собянин подвел итоги крупнейшего в РФ исторического фестиваля «Времена и эпохи»
Сергей Собянин рассказал, какие цифровые технологии помогают московским врачам
Мэр Москвы: Более 2,5 млн человек посетили фестиваль «Времена и эпохи»
Сергей Собянин поздравил медицинских работников с профессиональным праздником
Летучие мыши проснулись в Москве в связи с наступлением теплого сезона
СМИ предупредили о предстоящей катастрофе в США: будущее многих городов под угрозой
В Москве заметили пробуждение летучих мышей
Летучие мыши в Москве: 10 видов, охранный статус и роль в экосистеме
Три человека пострадали при обрушении части фасада здания в центре Москвы
Гусаков: возвращение компаний зависит от наличия российских аналогов продукции
Депутат объяснил, как мошенники втираются в доверие с помощью московского номера
Росавиация: аэропорт Ижевска вернулся к штатной работе
Фестиваль духовых оркестров «Дух Севера» в Коми собрал 200 музыкантов
Два человека погибли при взрыве газа в жилом доме в Архангельске
Оренбургская область подключилась к проекту Росреестра
Амурская область вошла в список регионов, которые могут соответствовать зарплатным ожиданиям
Первый в России мемориал медикам-героям открыли в деревне Донино Раменского округа
В поезде «Таврия Экспресс» можно устроить кинотеатр
"Меня крымчане спасали": актер Михайлов признался в любви к полуострову
Туристы-одиночки выбирают Крым – самые популярные города
Юрист Владимирова: 2-4 ноября россиян ждут длинные выходные
Родные Жанны Фриске почтили её память цветами на московском кладбище
В состав жюри конкурса Рахманинова вошли музыканты из 16 стран
График отключения электричества на следующую рабочую неделю в Чите
