Прошло новое исследование ученых: периодическое голодание замедляет старение
В журнале Frontiers in Nutrition опубликовано новаторское исследование, демонстрирующее, что интервальное голодание оказывает значительное влияние на функционирование иммунной системы и замедляет возрастную деградацию клеточных структур. Учёные провели детальный анализ влияния чередования периодов питания и голодания на адаптационные механизмы организма, выявив сложные метаболические и иммунологические процессы, лежащие в основе этих эффектов.
В условиях голодания наблюдается переход метаболических путей с гликолиза на липолиз и кетогенез, что приводит к синтезу кетоновых тел, таких как β-гидроксибутират. Эти метаболиты активируют процессы клеточной регенерации, включая аутофагию, которые способствуют удалению повреждённых органелл и белков, что, в свою очередь, поддерживает гомеостаз и замедляет процессы старения на клеточном уровне.
Исследование выявило, что данные метаболические изменения оказывают выраженное противовоспалительное действие, снижая уровень провоспалительных цитокинов и улучшая координацию иммунных клеток. Эти результаты имеют важное значение для понимания механизмов, лежащих в основе возрастных изменений иммунной системы и развития хронических воспалительных заболеваний.
Особое внимание в работе уделено влиянию интервального голодания на центральную нервную систему. Хроническое воспаление и окислительный стресс играют ключевую роль в возрастной деградации когнитивных функций. Кетогенное питание, индуцируемое голоданием, снижает воспалительные процессы в мозге и поддерживает нейропластичность, что может способствовать улучшению когнитивных функций в пожилом возрасте.
Авторы отмечают, что исследование имеет определённые ограничения, связанные с тем, что значительная часть данных была получена в экспериментах на животных моделях. Клинические исследования на людях были ограничены по продолжительности и включали относительно здоровых участников. Тем не менее, полученные результаты свидетельствуют о том, что эффект интервального голодания аналогичен эффекту умеренного калорического ограничения, что открывает новые перспективы для разработки стратегий поддержания здоровья и замедления старения.