Роллы из блинчиков с разной начинкой
Ингредиенты
Мука пшеничная – 200 г
Яйца куриные – 2 шт.
Молоко – 2 стакана
Соль – 1/3 ч.л.
Сода пищевая - 1/3 ч.л.
Подсолнечное масло - для жарки блинов
Для начинки:Куриная грудка (отварная) - 200 г
Капуста пекинская - 2 листа
Авокадо - по вкусу
Лосось малосольный - 1 стейк
Зелень свежая - по вкусу
Ветчина - 100 г
Сыр твердый - 100 г
Лук зеленый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
- 295 кКал
- 1 ч.
Фото готового блюда
![](http://mtdata.ru/u10/photo20EB/20213609225-0/original.jpg#20213609225)
Процесс приготовления
К масленичному столу готовим праздничные роллы из блинчиков с разной начинкой. Начинка для блинных роллов может быть любой. Самыми вкусными считаются отварная курица, малосольная красная рыба, ветчина и сыр. Попробуем сочетать их между собой, завернув в домашние блины на молоке, а затем порежем маленькими рулетиками-роллами.
Сначала испечем обычные блины. Для приготовления блинного теста возьмите продукты из списка.
![Ингредиенты для блинов](http://mtdata.ru/u10/photo2B76/20436682074-0/original.jpg#20436682074)
Разбейте в миску два куриных яйца.
![Вбить яйца в миску](http://mtdata.ru/u10/photo97BE/20882827772-0/original.jpg#20882827772)
Яйца взбейте ручным венчиком.
![Взбить яйца](http://mtdata.ru/u10/photoB9B1/20105900621-0/original.jpg#20105900621)
Добавьте теплое коровье молоко. Молоко для роллов из блинов не должно быть слишком жирным.
![Влить молоко](http://mtdata.ru/u10/photoCAB9/20328973470-0/original.jpg#20328973470)
Смешайте молоко с яйцами с помощью венчика.
![Взбить молоко с яйцами](http://mtdata.ru/u10/photo704A/20552046319-0/original.jpg#20552046319)
Добавьте муку, пищевую соду, гашенную кипятком или уксусом, затем немного соли.
![Всыпать муку](http://mtdata.ru/u10/photo5DB0/20775119168-0/original.jpg#20775119168)
Замесите классическое блинное тесто на молоке. Тесто должно хорошо растекаться по сковороде.
![Размешать тесто](http://mtdata.ru/u10/photo1475/20998192017-0/original.jpg#20998192017)
Из получившегося теста испеките тонкие блины. Сложите стопочкой.
![Пожарить блины](http://mtdata.ru/u10/photoCBB5/20221264866-0/original.jpg#20221264866)
Подготовьте начинку. Возьмите продукты из списка.
![Ингредиенты для начинки](http://mtdata.ru/u10/photoC931/20444337715-0/original.jpg#20444337715)
Малосольную красную рыбу (семгу) и отварную куриную грудку порежьте кубиками. Ветчину и сыр - соломкой. Очистите и порежьте брусочками авокадо.
![Порезать рыбу, мясо и сыр](http://mtdata.ru/u10/photoCE98/20667410564-0/original.jpg#20667410564)
Малосольная семга со свежим укропом - первая начинка. Распределите рыбу с измельченной зеленью поверх блинчика. Затем скатайте в рулет, прижимая начинку к блину.
![Положить на блин рыбу и зелень](http://mtdata.ru/u10/photo3933/20890483413-0/original.jpg#20890483413)
Отварная курица, пекинская капуста и авокадо - вторая начинка. Предварительно блин промажьте майонезом, а затем распределите начинку в центральной части блина. По вкусу можно использовать соль.
![Положить на блин мясо, капусту и авокадо](http://mtdata.ru/u10/photoD806/20113556262-0/original.jpg#20113556262)
Третья начинка - сыр, ветчина и зеленый лук. Начинка идет в середину блина, а затем блин сворачивается в рулетик.
![Положить на блин сыр, ветчину и лук](http://mtdata.ru/u10/photo17DC/20336629111-0/original.jpg#20336629111)
Что мы имеем? Получились блинные рулетики с рыбой, курицей и ветчиной с сыром. Постарайтесь скатать из блинов плотные рулетики, чтобы во время формирования роллов начинка не высыпалась.
![Фото роллов из блинчиков с разной начинкой](http://mtdata.ru/u10/photo8F80/20559701960-0/original.jpg#20559701960)
Нарежьте блинные рулеты в форме роллов. Острый нож - в помощь. Перенесите роллы из блинчиков с разной начинкой на сервировочное блюдо. Украсьте свежей зеленью. Подайте к столу на закуску. Приятной Масленицы!
![Рецепт роллов из блинчиков с разной начинкой](http://mtdata.ru/u10/photo8F56/20782774809-0/original.jpg#20782774809)
![Роллы из блинчиков с разной начинкой, рецепт с фото](http://mtdata.ru/u10/photo8038/20005847658-0/original.jpg#20005847658)