Gastronomie je řehole, přiznává chef Patrik Bečvář a doporučuje mladým nadaným kuchařům světovou soutěž
0
„Třeba telecí tatarák, vepřová panenka, kachní prso,“ jmenuje šéfkuchař Patrik Bečvář pokrmy, které si u něj v restauraci ve vyhlášeném hotelu Královka v Jizerských horách hosté nejraději objednávají. V regionálním finále vyhlášené soutěže S.Pellegrino Young Chef Academy ovšem vařil svíčkovou s kroketou z mrkve. Až do 19. června 2024 se do zmíněného klání mohou hlásit kuchaři, kterým ještě nebylo třicet.