Врач рассказала о редком, но крайне опасном осложнении при заражении кишечной палочкой
Кишечная палочка, или Escherichia coli (E. coli) — это группа бактерий, которые обычно присутствуют в кишечнике здоровых людей. То есть большинство типов E. coli не причиняют вреда, а некоторые даже полезны. Например, кишечная палочка участвует в выработке витаминов группы В, помогает переваривать жирные и желчные кислоты. Но некоторые штаммы микроорганизма могут спровоцировать развитие инфекции. К таким патогенным типам относятся энтерогеморрагические штаммы E. coli. Например, E. coli O157:H7.
Подхватить опасный штамм кишечной палочки можно через воду, плохо промытые или испорченные овощи и фрукты, молоко, непроваренное мясо. Заразиться можно, откусив всего один кусочек инфицированной еды или хлебнув загрязненную воду — например, из-под крана. Кроме того, риск заболеть если после контакта с инфицированным человеком, если тот не соблюдает личную гигиену и плохо моет руки.
«Первые симптомы заражения обычно появляются через 2-3 дня, но иногда инкубационные период может длиться до 8 дней. Болезнь начинается с резкого повышения температуры тела, появляется озноб, сильные рези в животе, тошнота, рвота и диарея с примесью крови», — рассказывает Екатерина Кашух.
У маленьких детей и взрослых с ослабленным здоровьем болезнь может спровоцировать гемолитический уремический синдром. «Это хоть и редкое, но крайне опасное осложнение, при котором развивается почечная недостаточность. А ещё для синдрома характерны анемия и тромбоцитопения, то есть в крови резко падает уровень эритроцитов и тромбоцитов — развивается кислородное голодание, повышается риск кровотечений. По статистике, у 25% пациентов с ГСУ развиваются неврологические осложнения — вплоть до инсульта и комы», — говорит эксперт.
При любых признаках заражения кишечной палочкой стоит обратиться к врачу.
«Бактерия E. coli погибает при тепловой обработке — при температуре выше 70 ° C. Чтобы защититься от неё, важно соблюдать простые правила безопасности: делать выбор в пользу пастеризованного молока и соков, пить бутилированную воду, тщательно проваривать и прожаривать мясо, мыть сырые овощи и фрукты под проточной водой. И, конечно, обязательно почаще мыть руки: после туалета, перед едой и всякий раз по возвращении с улицы», — резюмирует врач.