Эксперт: бензоат натрия в газировке усиливает негативные эффекты красителей

Председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин объяснил, чем вреден бензоат натрия в сладкой газированной воде.

«У нас (в России-ред.) 1,5 года назад ввели акцизы на сладкую газировку и производители стали уходить от использования сахара, чтобы не платить акциз, они стали использовать заменители сахара», — заявил Шапкин во время пресс-конференции о проблемах и перспективах повышения качества и безопасности пищевой продукции на потребительском рынке.

Он подчеркнул, что при этом сахар имеет естественный консервирующий эффект, а сахарозаменители — нет. В итоге применяют бензоат натрия в качестве консерванта.

Шапкин отметил, что бензоат натрия в сочетании с пищевыми красителями в сладкой газировке усиливает вредные эффекты друг друга.

Бензоат натрия — натриевая соль бензойной кислоты. Является пищевой добавкой, относящейся к группе консервантов с номером Е211. Представляет собой белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида.