Кофемашина — бытовая техника, которую многие хотели бы иметь у себя дома. Останавливают, пожалуй, только цены — считается, что такие модели стоят дорого, и в управлении они довольно сложные. Так ли это на самом деле, можно ли купить кофемашину недорого и чем может быть опасна — разбираемся вместе. Чем опасны кофемашины Не так давно появилась информация о потенциальной опасности кофемашин. Многие эксперты отмечали, что бытовая техника может быть источником опасной болезнетворной бактерии — синегнойной палочки. На это, в частности, обратила внимание Мария Золотарева, старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА, в беседе с изданием «Газета.Ru». Она отметила, что в кофемашинах действительно могут формироваться условия, максимально благоприятные для размножения бактерии: высокая температура, влажность. «Поскольку синегнойная палочка относится к категории водной микрофлоры, в жидкой среде она может жить довольно долго — около года, если температура будет держаться на уровне 37 градусов по Цельсию. Эта бактерия может спровоцировать достаточно серьезные заболевания, вызвать септический шок, воспалительные процессы», — предупредила эксперт. Впрочем, проблему можно решить: чтобы препятствовать размножению бактерии, необходимо регулярно ухаживать за кофемашиной. Оборудование нуждается в очистке и специальной обработке. Мария Золотарева отмечает, что наиболее эффективный способ профилактики появления синегнойной палочки — это дезинфицирование кофемашины, для чего можно использовать специальные средства. Какие бывают кофемашины Приняв решение купить кофемашину в Санкт-Петербурге для дома, горожане приступают к изучению ассортимента магазинов бытовой техники. Его разнообразие способно поставить в тупик — моделей действительно много, все они имеют свои характеристики и особенности. Альберт Камалов, руководитель направления по аренде кофемашин в крупной российской компании, в беседе с Retail.ru отмечает: в последние годы спрос на бытовую технику для приготовления кофе растет. «Житель России в среднем потребляет в год несколько сотен чашек кофе — по сравнению с показателями 30-летней давности это больше почти в десять раз. Очевидно, что увеличение объемов потребления кофе обуславливает рост спроса на кофемашины. Есть тенденция к переходу на автоматические кофемашины с аппаратов рожкового и капсульного типа», — делится эксперт. Для удобства выбора кофемашины, представленные в продаже, можно поделить на несколько основных категорий: зерновые — оснащены кофемолкой, которая работает в автоматическом режиме, емкостью для приготовления напитка. Такие модели отличаются достаточно высокой производительностью, однако именно они нуждаются в особенно тщательной чистке и регулярном обслуживании; капсульные — в них для приготовления напитков используются капсулы герметичного типа. Кофемашины Delonghi и других марок из этой категории работают быстро, кофе, приготовленный в них, имеет яркий, насыщенный аромат, приятный вкус. В обслуживании они неприхотливы и удобны. Если кофемашина выбирается для небольшой кухни, например для типовой квартиры в Санкт-Петербурге, стоит остановиться на капсульной модели. Она имеет компактные размеры и занимает минимум места. Если же во главу угла при выборе ставится финансовый вопрос и возможность сэкономить, капсульные кофемашины Делонги и других марок могут и не подойти, поскольку стоимость самих капсул выше, чем цена зернового кофе. Владимир Бондаренко, каптестер, главный технолог кофейных брендов, в материале на tea.ru объясняет, почему капсулы имеют более высокую стоимость по сравнению с зернами. «Производство кофейных капсул — технически непростой и, соответственно, дорогой процесс. Чтобы получить безупречный эспрессо, нужно филигранно настроить давление, температуру, определить период экстракции. Внушительные суммы вкладываются в производство оборудования для обжарки и помола зерен, их фасовки. Плюс ко всему работа квалифицированного технолога, который сможет создать безупречный капсульный купаж, тоже стоит недешево, и подобных специалистов не так много», — подчеркивает эксперт. Как рассказывает Владимир Бондаренко, в продаже сегодня преобладают капсулы, изготовленные из алюминия и пластика, — они считаются универсальными и совмещаются с большей частью моделей такого оборудования благодаря особенностям конструкции, в том числе наличию снизу и сверху фольги. Такая конструкция обеспечивает идеальный пролив. Как выбрать качественную и недорогую кофемашину С точки зрения экономии оптимальным вариантом может стать рожковая кофемашина. Это оборудование неавтоматического типа, поэтому по цене оно в любом случае выигрывает у любой автоматической кофеварки класса эконом. Стоит учесть, что в рожковой кофеварке процесс приготовления напитка осуществляется вручную. Николай Стрельников, эксперт сайта Russian Barista, отмечает: при выборе рожковой кофемашины для дома необходимо ориентироваться на возможность регулирования температуры воды. «Желательно, чтобы температуру можно было регулировать до оптимального показателя — 93 градуса по Цельсию, как в случае с профессиональным оборудованием. При этом я не рекомендую использовать горячую воду из кофемашины для каких-то иных целей, например для заваривания чая. Соли, минералы в составе воды оседают внутри кофемашины, и в результате интенсивной и не всегда оправданной эксплуатации оборудование может испортиться», — объясняет эксперт. Чем дешевле кофемашина, тем менее широким спектром функций она оснащена. Стандартный комплект — четыре, пять или шесть опций, максимум восемь. Более дорогие модели умеют готовить более десяти видов напитков. Кроме того, в них можно выставлять нужную температуру кофе, а у недорогой бытовой техники такой возможности нет. Часто характеристикой, которая определяет стоимость кофемашины, становится ее размер. Недорогие кофемашины, как правило, имеют скромные габариты. Это объясняется минимальным набором функций и простотой внутренней технической начинки. На стоимость кофемашины влияет и ее комплектация. Дорогие модели оснащены различными аксессуарами, дополнительными приспособлениями. В их числе: специальная емкость под молоко; холодильник; приспособление для вспенивания; комплект средств для ухода за оборудованием. Впрочем, перечисленные аксессуары действительно полезны и необходимы в обслуживании оборудования, так что их наличие всегда оправданно. Недорогие кофемашины не отличаются высокой технологичностью. В этом заключаются и недостатки, и преимущества. К примеру, пожилому человеку, который с современной техникой на «вы», будет проще научиться использовать простую кофемашину, а вот с эксплуатацией сложного и дорогого оборудования могут возникнуть трудности. Стандартный набор кнопок в механизме демократичной кофемашины: включение и выключение; тип порции — двойная или одинарная; промывка емкостей. В недорогих кофемашинах, в отличие от премиальных моделей, нет капучинатора. Его функции выполняет обычный кран, из которого идет горячая вода. Взбивание пены осуществляется вручную, и к этому процессу нужно привыкнуть и приноровиться. Николай Стрельников обращает внимание на то, что кофемолка и кофемашина — это два разных типа оборудования. Эксперт советует воздержаться от приобретения модели «два в одном». «Такая техника позиционируется как ультрасовременная и удобная, работающая очень быстро, что соответствует действительности. Однако на этом преимущества таких моделей заканчиваются. Что касается самого кофе, то он получается довольно посредственным. Кофемолку стоит рассматривать как отдельный вид оборудования, соответствующий определенным требованиям к мощности», — подчеркивает специалист. Очевидно, что цена кофемашины в Санкт-Петербурге зависит и от известности бренда. Чем популярнее марка, тем стоимость бытовой техники будет выше. Однако это тот самый случай, когда известность бренда не считается гарантией качества. Оборудование даже малоизвестных фирм может по целому ряду характеристик не уступать аналогам популярных марок. Топ-3 недорогих кофемашин в 2024 году Какую кофемашину купить для дома так, чтобы получилось еще и сэкономить? Рассказываем о трех моделях, которые предлагаются по доступной стоимости, однако имеют неплохие технические и другие характеристики. Рожковая кофемашина Kitfort KT-756 Стильная, компактная модель, в которой можно готовить любимые напитки на основе молотого кофе. К примеру, в этой кофемашине можно приготовить и латте, и эспрессо, и любимый многими капучино. Кстати, капучинатор у этой машины есть, он быстро и аккуратно взбивает красивую пену. Так что если необходимо купить кофемашину с капучинатором недорого, выбор можно остановить на этой модели. Чтобы приготовить одну порцию напитка, кофемашине требуется меньше минуты. В процессе эксплуатации техники можно настроить подачу воды, выбрав подходящий режим, задать время остановки работы бытовой техники. Капсульная кофемашина Bosch Tassimo Капсульная кофемашина имеет компактные размеры, однако при этом достаточно высокую мощность и производительность. Эта техника позволяет в домашних условиях готовить такие напитки, как латте маккиато, эспрессо, капучино. В числе плюсов этой модели пользователи отмечают внушительную емкость — 700 мл, а также возможность регулирования объема одной порции воды, варьировать крепость напитков. Управление кофемашиной осуществляется в механическом режиме — для этого на ее корпусе есть специальные кнопки. Рожковая кофемашина ARESA AR-1601 Правильнее назвать эту модель кофеваркой, оснащенной капучинатором. В ней можно приготовить крепкий эспрессо, воздушный капучино, причем на две порции одновременно. Так что эта кофемашина может сэкономить силы и время. Оборудование выключается и включается посредством специального переключателя. О том, что кофемашина приступила к работе, можно узнать по световому индикатору.
