Спрос на нее упал на 18%. В Петербурге подорожала красная рыба. Об этом сообщает «ДП» со ссылкой на результаты исследования «Контур.Маркета». Специалисты изучили 720 тыс. чеков, выданных покупателям лосося в Петербурге и Ленобласти с октября по декабрь 2024 года. Оказалось, что спрос на красную рыбу в городе и по области сократился за последний год на 18%, а цена выросла до 761 рублей (на 15%) за полкило. Сильнее всего в цене вырос кижуч — до 868 рублей за полкило (рост составил 24% по сравнению с прошлым годом), семга подорожала до 1025 рублей за 500 гр., а форель — на 15% и теперь в среднем стоит 801 рубль за полкило. В целом за год в России существенно подорожали все виды лососевых — за полкило красной рыбы теперь придется выложить около 708 рублей (+15%), а в отдельных регионах цены выросли на 20-30%. По словам экспертов, которых цитирует СМИ, основной причиной подорожания красной рыбы стали рост затрат на логистику, а также низкий вылов лососевых.
