Продукт на самом деле является не таким полезным, как принято считать. Нутрициолог Людмила Петрова предупредила о рисках для здоровья при употреблении кокосового масла. Продукт является безопасным лишь при использовании в умеренном количестве. По словам эксперта, «кокосовое масло нельзя считать ни уникально полезным, ни вредным продуктом». Она напомнила, что такое масло почти на 86% состоит из насыщенных жиров. «Избыток насыщенных жиров может увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кокосовое масло способно повышать уровень липопротеидов низкой плотности — холестерина, который участвует в развитии атеросклероза», — пояснила Петрова в беседе с «Москвой 24». В связи с этим нутрициолог посоветовала есть в день не больше столовой ложки кокосового масла, или 15 граммов. Она также предостерегла от его использования в качестве основного источника жиров в рационе. Ранее врач Людмила Сухорукова призвала россиян использовать для приготовления пищи кокосовое масло.
