Выращивание белых грибов дома и на даче

15.06.2022 18:03

росса.рус

Грибы содержат витамины и полезные вещества необходимые человеческому организму. Одни из нас любят их употреблять в пищу, кому-то больше нравится собирать их в лесу на свежем воздухе. Я отношусь к типу людей, не ищущих легких ...

Я отношусь к типу людей, не ищущих легких путей. Мои развлечения — самостоятельное выращивание белых грибов. Занимаюсь этим круглый год, тем самым приятно удивляю родных свежесобранным урожаем. Сегодня я поделюсь с Вами опытом и расскажу, как вырастить на даче боровики и еще много полезной информации.

Белые грибы — что это за грибы и в чем их особенность?

Существует множество разновидностей грибов, но белый обладает более характерными вкусовыми качествами. У боровиков приятный аромат и насыщенный вкус.

Характеристики:

Шляпка шоколадно-бурого цвета. Диаметр достигает 30 см, а в некоторых регионах — 50 см. Если заметили слегка треснутую шляпку, не стоит переживать. Это происходит из-за воздействия прямых лучей и не влияет на вкусовые качества.
Ножка гриба массивная. Достигает 20 см в высоту, 5 см в диаметре. Коричневатого, или же белоснежного цвета, оснащена рисунком в виде сетки.
Мякоть гриба имеет довольно-таки плотную структуру, сочная, мясистая. Перезревший будет иметь волокнистую структуру желтоватого оттенка.

Как определить перезревший гриб. Обратите внимание на мякоть. Свежие грибы имеют белоснежное трубчатое тело, следом примут желтоватый оттенок, в то время когда перезревший — зеленый. Белые грибы содержат витамин A в виде каротина. Присутствуют витамины B1, C, D.

Белые грибы содержат рибофлавин — вещества, придающие здоровье волосам и ногтям. Входит в группу витаминов B2. Помогает коже надолго оставаться свежей и упругой. В целом, пользу получает весь организм человека.

Способы выращивания

Выращивание боровика осуществляется 2 доступными методами. Развести белые грибы в домашних условиях можно любым из них, все зависит от бюджета. Можно вырастить белый гриб на участке с помощью методов:

Экстенсивный. Как развести боровик с помощью экстенсивного метода?

Данный способ подойдет для выращивания белых грибов на продажу. Обязательно нужно теплое место с преимущественно высоким показателем влажности. Сырье, используемое для разведения боровиков, находят в окрестных лесах. Данная методика выращивания белых грибов требует расположения участка неподалеку от леса с деревьями, дающими возможность создать микоризу.

Нити грибницы начинают плотно оплетать корни дерева. В результате нити проникают внутрь корней, образовывая микоризу.
Грибница начинает поглощать из почвы воду вместе с полезными минеральными веществами, обогащая растения.
Растение снабжает гриб необходимыми органическими веществами.

Если разводить белые грибы на участке данным способом, значительно экономится бюджет на оснащении, силах, и вырастает много боровиков.

Чтобы вырастить белые грибы экстенсивным методом, необходимо во время посадки снять грунт толщиной в 15 см на 1.5 метра вокруг дерева. Важно, чтобы оно смогло образовать микоризу вместе с определенным видом боровика. Посадочный материал расположить по его корням, посыпать землей, увлажнить. Верхний слой замучковать с помощью соломы.

Интенсивный

Чтобы успешно удалось осуществить процесс выращивания боровиков на участке, необходима теплица и оборудование, создающее специальные условия.

Чтобы заниматься выращиванием белых грибов на дачном участке с помощью интенсивного метода, необходимо самостоятельно изготовить субстрат. Его использование с целью выращивания боровиков на даче не зависит от климата региона и погодных условий.

Особенность метода. В защищенном грунте боровики растут, в то время отсутствуют в лесах. Высокая урожайность приносит грибникам большую прибыль вне сезона.

Растить боровики на приусадебном участке с помощью интенсивного метода — идея не из лучших. В сравнении с экстенсивным, рост происходит благодаря симбиозу с деревьями. Изготовленный субстрат может оказаться неэффективным. Рекомендую начинать процесс выращивания в небольшой теплице.

Где выращивать? Пошаговая инструкция — от посадки до сбора урожая

Имея желание, обязательно удастся вырастить боровики в домашних условиях. Они приносят отличный урожай как в квартире на подоконнике, так и на даче. Но я рекомендую использовать помещение с крышей: подвал, пустая теплица.

Не советую осуществлять выращивание в жилой квартире, если не используете специально купленную грибницу. Исключением является пустая комната, полностью выделенная с данной целью. Почему, поймете далее.

Технология и условия для разведения дома

Сейчас не удивительно, что у людей дома растут белые грибы. Но все же у многих сложилось мнение: разводить белые грибы — задача непростая. Это зависит от особенностей данного гриба, ставшими причиной опасения любителей вырастить белый гриб дома.

Имея опыт и знания в выращивании белого гриба дома, обязательно все получится. Понадобится качественный посевной материал и оборудование. Можете вырастить белые грибы дома на подоконнике, но рекомендую осуществлять это в помещении.

Условия выращивания белого гриба:

Тщательно продезинфицируйте территорию.
Покройте стены побелкой.
Зацементируйте напольное покрытие.

Зачем это нужно? Так вы точно сохраните урожай от вреда, который приносит внезапное образование плесени и других микроорганизмов. Не осуществлять должностной уход за помещением не только перед высадкой, но и в период выращивания.

Что понадобится для обеспечения высокого урожая?

Вентиляция. Для циркуляции воздуха и профилактики возникновения заболеваний.
Свет. У меня стоят люминесцентные лампы, которые включаю на 4 часа в день.
Отопление. Самая оптимальная температура 18-28 градусов.
Влажность. 40-60%.

Процесс выращивания боровика начинается с подбора посевного материала. Существует следующие виды:

Споры.
Трубчатый слой.
Мицелий.

Его можно собрать самому, или же приобрести в специальном магазине. Покупной материал выращивается в специально созданных стерильных условиях, которые смогут полноценно обеспечить длительность всхожести.

Важно! Работы, выполняющиеся в помещении, где разводятся белые грибы из мицелия или другого посевного материала, выполняйте в специальной защитной одежде. Она должна защищать открытые участки тела, и не забудьте про медицинскую маску. Защита необходима, поскольку высока вероятность возникновения заболеваний дыхательной системы в результате воздействия спор и углекислого газа.

Состав субстрата:

Опилки деревьев.
Семена подсолнуха.
Кукурузный отросток вместе с початками.
Смесь песка и глины. Я добавляю в пропорции 4:1. Рекомендую просеивать песок, чтобы убрать микроорганизмы.

Потом перемешиваем и измельчаем. Получившуюся смесь заливаем горячей водой температуры 70-80 градусов. Оставляем на несколько часов. По истечении времени процеживаем, остужаем до комнатной температуры.

Чтобы определить, насколько правильно приготовлен субстрат, возьмите в ладошку и сожмите в кулак. Он должен пружинить. В случае выделения влаги, процедите и подсушите до необходимого состояния.

Помещается субстрат в специальные мешки, в качестве альтернативы можно применить хозяйственные ящики. Не забудьте надеть медицинские перчатки.

Важно! При использовании мицелия на 100 кг субстанции берем 400 г зернового материала. Жидкого — 500 г.

Посадка

Жидкая консистенция разливается над поверхностью и присыпается грунтом.
Зерновой мицелий углубляется на несколько см. Расстояние между материалом оставить 20 см.

На пару недель посев укладывается сверху какой-нибудь тканью, которую увлажняем по мере необходимости. Следите за верхним слоем почвы — она не должна покрываться корочкой. По истечении 2 недель присыпаем смесью торфа и мела на пару сантиметров.

После появления нитей начинайте проветривать помещение дважды сутки. У меня появились молоденькие грибочки через месяц. Снимаем примерно через 2-3 месяца:

Аккуратно выкрутите гриб.
Лунку следует присыпать землей.
Пролейте почву.

Правильный уход обеспечит урожайность в течение практически полугода.

Технология и условия для разведения на даче

Я Вас уверяю — заниматься разведением боровиков на садовом участке не трудно. Вы можете купить грибницу в специальном магазине и выращивать боровики искусственно, или выкопать ее в лесу под деревьями. Берите во внимание те, которые присутствуют на участке разведения.

Подготавливаем участок для посадки:

Выберите дерево, выкопайте землю глубиной 1.5 м, диаметром около 25 см. Корни понадобятся грибам для роста, поэтому не повредите их.
Укладываем тонким слоем опилки и листья, засыпаем землей.
Разместить на 30 см в глубину и уложить сверху грунт.
Аккуратно полейте 4 ведрами воды.

Выращивание белых грибов с помощью раствора

Можете купить споры белых грибов, или собрать их самостоятельно. Семена находятся в шляпке гриба.

Возьмите 10 головок перезревших грибов.
Замочите в воде и оставьте в теплом месте на сутки.
По истечению времени покрошите грибы до однородного состояния.
Затем выдерживайте их сутки.
Процедите.

В результате получаются растворенные в жидкости споры.

Место, на котором будем выращивать белых грибов на дачном участке мы подготавливаем тем же методом, как и для мицелия. В землю выкладываем смесь и заливаем водой.

Выращивание белых грибов из трубчатого слоя

Понадобятся зрелые боровики:

Отделяем мякоть, режем кубиками по 2 см.
Подсушиваем в духовке в течение пары часов.
Садим в грунт глубиной несколько сантиметров.

Сбор урожая выполняется также, как и при выращивании белого гриба в квартире или на подоконнике.

Использование грибных коробок

Признаюсь, у меня иногда нет времени заниматься выращиванием грибов самостоятельно, но без них тоже не могу. Пойти купить готовые грибы в магазине — неинтересно. Качество не радует, цены высокие.

Меня часто спасает грибница “Грибное место”. Выращенные грибы искусственным методом имеют высокие вкусовые качества и прекрасный аромат. Я их использую для первых и вторых блюд.

Состав, обогащенный витаминами способен полноценно заменить мясо, насыщая организм необходимыми веществами. К тому же, если Вы новичок в этом деле, грибница для выращивания белых грибов наделит Вас хорошим опытом. Хотя ленивым профессионалам грибоводам она тоже подойдет.

Нет необходимости тратить кучу времени и сил для того, чтобы помещение соответствовало всем требованиям, и лазить под деревьями в лесу. Все очень просто:

Вскройте коробку.
Слегка впрысните почву водой из пульверизатора.
Добавьте специальный состав.

Через 4 недели прорастут первые грибы, которые Вам удалось вырастить самостоятельно. Обязательно попробуйте грибницу “Грибное место ”, если хотите заняться выращиванием грибов.

Болезни и вредители

Урожайность белых грибов значительно снижают многие болезни и вредители, ухудшая качество тел плода. В большинстве случаев они страдают от личинок мелкой грибной мушки и галлового комарика. Данные насекомые имеют два крылышка, их личинки оказывают вредоносное действие на мицелий. В результате образуются черви. Если все происходит в помещении, они могут попадать вместе с компостом или через вентиляционные отверстия.

Также он страдает от повреждений, оставляемые мокрицей и ногохвостками. Эти повреждения заметны на поверхности плодовых тел в виде дырочек.

Хранение

Хранить белые грибы можно:

В свежем виде.
Замороженном.
Вяленом.
Сушенном.
Консервированном.
Маринованном.
Соленом.

Свежесобранные грибы в условиях хранения при комнатной температуре способны сохранять свойства 12 дней. Хранение в холодильнике допускается 1-5 дней. В морозилке — 4 месяца, после термической обработки — сохраняют свои качества до 12 месяцев.

При сушке — 2 года, с постепенной утратой вкусовых качеств. В консервированном виде могут храниться в течение года.

Выращивание грибов как бизнес

Свободно организовывается на огороде, в теплице, подвале, или сарае. Необходимо определиться:

Для успешного бизнеса необходимо много знать о выращивании данного типа грибов. Кто будет этим заниматься?
Клиенты. Находите их заранее, ведь урожая будет много.

Денежные затраты зависят непосредственно от способа выращивания. Если на Вашем участке имеются подходящие деревья, придется потратиться только на мицелий. Если необходимо закупить оборудование и создать условия для выращивания, затрат будет значительно больше.

Среда обитания и выращивания грибов понадобится максимально естественная. Поездите в леса, где растут белые грибы, соберите почву и привезите на участок. Сажать можно любым способом, описанными выше.

Разберем плюсы и минусы выращивать белые грибы в промышленных масштабах.

Плюсы:

Популярность на рынке.
Экологически чистый продукт, получаемый при домашнем выращивании.
Вырастить белые грибы можно в открытом грунте и помещении.
Выращивание на участке не потребует больших затрат.

Минусы:

Трудности процесса.
Сложности реализации больших партий урожая.
Недостаточные знания принесут за собой плохую урожайность.

Заключение

Выращивание белых грибов — трудоемкий и тяжелый процесс, требующий от нас больших затрат: как денежных, так и физических. Но при большом желании можно всегда попробовать осуществить свою мечту. Если хотите свести свои трудозатраты к минимуму, воспользуйтесь грибницей “Грибное место” и порадуйте свою семью необычным продуктом!