Гречка по-купечески: секрет приготовления вкуснейшей каши

Рецепт гречки по-купечески подразумевает приготовление каши в духовке, без предварительной подготовки и варки крупы в воде.

Кажется, что каша получится сухой, но на самом деле блюдо может покорить своим непревзойденным вкусом, необычным внешним видом и навсегда войти в рацион.

Для приготовления потребуется: 350 гр гречки;

2 луковицы;

2 морковки;

соль, перец по вкусу;

2 куриных филе;

600 мл воды или бульона;

200 гр твердого сыра. Как готовить

Сначала очистите и нарежьте средними кубиками лук, а морковь натрите на крупной терке. По очереди обжарьте их на сковороде, затем смешайте и тушите на среднем огне 7-8 минут.

Перед тем как снять с плиты посолите.

Фото: Pixabay

Гречку промойте, нарежьте куриное филе средними кубиками, посолите и добавьте специи (по вкусу), хорошенько перемешав.

Переложите обжаренные овощи в форму для запекания, затем куриное филе, а потом ровным слоем гречневую крупу.

Долейте воды (бульона), доведите до кипения, посолите, накройте крышкой или фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Затем достаньте кашу, уберите фольгу, посыпьте гречку тертым сыром, накройте и уберите в духовку на 10 минут (температура 160 градусов).

За несколько минут до готовности снимите фольгу, чтобы подрумянился сыр, а потом подавайте к столу.

Приятного аппетита!