Картофельные вафли на завтрак с яйцом и икрой из свёклы.

Сытного завтрака вам, мои дорогие друзья!

Вы пробовали готовить картофель в вафельнице? Получается очень необычно и вкусно!

Такие вафли можно готовить как со свежего картофеля, так и с отваренного.

В этой статье я поделюсь с вами рецептом вафель из вареного картофеля.

А подам я эти вафельки с икрой из свёклы и яйцом. В общем у меня получился бомбический завтрак.

Картофель у меня был отварен заранее, так что время приготовления этого блюда не больше 30 минут.

Мне понадобилось: 6 картофелин

1 крупная морковь

1 крупная свёкла

1 луковица

1 яйцо

Смесь перцев

Карри

Соль

Масло оливковое На фото 2 Моркови и 2 свёклы. Но мне хватило по 1.

Для начала, я натёр на тёрке морковь, свёклу и нашинковал ножом мелко лук. Овощи я обжарил до полной готовности на сковороде смазанной оливковым маслом.

В уже готовую икру я добавил соль и перец по своему вкусу. Пока обжаривались овощи я почистил отваренный в мундире картофель. Далее, я взял удобную миску, натёр в неё картофель, вбил яйцо, добавил карри, смесь перцев, соль и всё перемешал. В хорошо разогретую вафельницу я положил небольшое количество картофельной массы и готовил вафли 7 минут. Время приготовления в вафельнице может зависеть от её мощности. Всё готово! Осталось намазать свекольную икру на картофельные вафли и сверху положить поджаренные яйца. Бон аппетит друзья!