Как сварить сгущенку дома

Для приготовления домашней сгущенки нам понадобятся такие продукты: Молоко – 1, 5 литра;

Сахар – 600 грамм;

Сода – 0, 5 чайной ложки;

Уксус – 1 чайная ложка. Для начала наливаем молоко в алюминиевую или чугунную посуду и ставим молоко на средний огонь. Как только молоко закипит, всыпаем туда сахар и по капельке постепенно начинаем вливать соду, погашенную уксусом.

Если влить сразу всю соду, наше молочко сбежит с кастрюли. Ставим кастрюлю на самый маленький огонь и пусть варится 2-2, 5 часа (все зависит от того какой густоты вы хотите сварить сгущенку).

Как только она начнет загустевать, прекращаем варить сгущенку – иначе она превратится в ирис или карамель. Снимаем с огня и выливаем в стеклянную банку или лоток.

На этом всё, наша сгущёнка сварилась. Когда сваренная сгущенка остынет ею можно угостить родных, сделать крем для торта (см. бисквитный торт), в общем тут уже всё зависит от вашей фантазии, запросов и вкуса.

Готовьте с любовью!

И приятного Вам аппетита!