Пончики (готовлю, когда хочется жареных пирожков, а начинки нет)

Воздушные, мягкие, сдобные — вряд ли кто-то откажется. Домашние вкуснее покупных: возни немного, а получится гора вкусной выпечки к чаю. Тесто простое дрожжевое, только поднимется — сразу жарим и подаем на стол. Из этого же теста жарю пирожки с капустой, картошкой, повидлом. А когда не хочется готовить начинку или ее попросту нет, тогда будут пончики! ✔️ КАК ПРИГОТОВИТЬ Наливаем в чашу подогретое молоко, насыпаем дрожжи, сахар и соль. Размешиваем — дрожжи должны полностью раствориться в жидкости. Разбиваем яйца, вливаем растительное масло. Просеиваем муку и начинаем замешивать тесто: мягкое, эластичное, отстающее от стенок посуды и от рук. Посуду с тестом закрываем пленкой, оставляем на 1 час (за это время тесто поднимется, увеличится в два-три раза). Выкладываем его на стол (посыпаем мукой), раскатываем толщиной 1,5 см.

Вырезаем кружочки с дыркой посередине (используем стакан и металлическую насадку на кулинарный мешок). Жарим пончики в кипящем растительном масле на среднем огне. Выкладываем их на расстоянии друг от друга, чтобы плавали свободно. Ждем, когда зарумянится нижняя сторона, потом переворачиваем. Доводим до готовности вторую сторону. Пончики можно посыпать сахарной пудрой. Очень вкусно — обмакнуть в растопленный шоколад. Шоколадку без добавок разломать на кусочки, подержать в микроволновке 3 минуты, размешать. ✔️ ПОНАДОБИТСЯ:

молоко — 200 мл,

вода — 200 мл,

дрожжи — 10 г,

сахар — 100 г,

яйца -2 шт,

соль — 0,5 чайн. л.,

растительное масло — 4 стол.л.,

мука — 1 кг

Порадуйте своих близких воздушными пончиками: хлопот немного, а радости — словами не высказать! Удачи и приятного аппетита!