Рис с креветками и ананасом – блюдо, поражающее своим вкусом

Для приготовления риса с креветками и ананасом нам потребовались следующие ингредиенты: Рис пропаренный – 1 стакан;

Креветки крупные – 12 штук;

Ананас консервированный – 7 колец;

Морковь – 1 штука;

Перец сладкий красный – 1 штука;

Лук-шалот – 1 штука;

Изюм светлый – 2 столовые ложки;

Орехи кедровые – 50 грамм;

Чеснок – 4 зубчика;

Приправа «Карри» — по вкусу;

Соль — по вкусу;

Перец черный молотый — по вкусу;

Масло оливковое – для обжарки. Шаг № 1:

Отварите рис до готовности.

ВАЖНО! Для приготовления этого блюда лучше всего использовать пропаренный золотистый рис.

Шаг № 2: В сковороду небольшого размера налейте оливковое масло и добавьте чеснок, который предварительно стоит раздавить. Нагрейте масло. Как только вы почувствуете приятный запах чеснока, выложите в сковороду крупного размера креветки. Обжаривайте креветки с двух сторон в течение пяти минут. Обжаренные креветки выложите на тарелку.

ВАЖНО! Я использую предварительно отваренные креветки. Если у вас свежие креветки, то время приготовления может увеличиться до десяти минут.

Шаг № 3: Лук-шалот разрежьте пополам, а затем нарежьте перьями. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, а морковь – брусочками.

Шаг № 4: Перелейте остатки масла с чесноком в сковороду большего диаметра. Выложите нарезанные овощи в сковороду и обжаривайте их в течение семи минут периодически помешивая.

Шаг № 5: Пока обжариваются овощи, нарежьте небольшими кусочками ананас. Когда овощи обжарятся, добавьте в сковороду готовый рис, изюм и нарезанный ананас. Все перемешайте. Снизьте нагрев плиты до минимума.

Шаг № 6: Добавьте в сковороду приправу «Карри», черный молотый перец и соль. Перемешайте содержимое сковороды и продолжайте обжаривать еще в течение пяти минут.

Шаг № 7: В почти готовое блюдо добавьте ранее обжаренные креветки и кедровые орешки. Все перемешайте и обжаривайте еще три минуты.

Шаг № 8:

Наше блюдо готово. Рис с креветками и ананасом – это блюдо, которое следует подавать на стол в горячем виде. По желанию вы можете украсить блюдо обжаренными креветками, кольцами ананаса или свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!