Употребление сыра без вреда для здоровья следует ограничить до 30-50 граммов в день, заявил врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Евгений Белоусов во Всемирный день любителей сыра, который отмечается 20 января. Белоусов напомнил, что сыры могут различаться по множеству характеристик: форме, вкусу, жирности, твердости и составу, а процесс их изготовления является достаточно сложным.
