Чай, яблоки и шоколад могут замедлить старение: новые исследования учёных

Люди прибегают к различным средствам, чтобы замедлить процессы старения. Ключом к облегчению этого процесса является правильная диета. Ученые представили новые результаты по этому вопросу. Они показывают, что флавоноиды могут улучшить физическую форму и когнитивные функции. Получить их дозу несложно — они содержатся во многих продуктах, потребляемых каждый день.

Флавоноиды — это природные соединения, встречающиеся в растениях . Они играют важную роль в функционировании этих организмов. Они отвечают за их цвет и вкус, а также усиливают их защиту от вредителей и ультрафиолетового излучения. Они также хорошо служат людям.

Флавоноиды и эффекты старения. Важные результаты исследований
По данным международной группы ученых из разных университетов, эффекты старения можно ограничить, употребляя продукты, богатые фитохимическими веществами, в том числе: Университет Квинс в Белфасте и Гарварде.

В ходе многолетнего исследования, описанного в Американском журнале клинического питания, были проанализированы две большие группы людей старше 60 лет. Всего под наблюдением находилось более 85 тысяч человек. Участники заполняли новые анкеты о своем рационе каждые несколько лет.[С-BLOCK]

«Флаводиета»

Таким образом, была разработана обновленная «флаводиета», предоставляющая информацию о типах потребляемых продуктов питания и напитков. Участники также заполнили анкеты относительно своего здоровья.

Интересно, что одна когорта состояла из женщин, а другая — из мужчин. Это позволило оценить, как выбор рациона питания влияет на представителей обоих полов. Как оказалось, там, где рацион был богат флавоноидами, наблюдался более здоровый образ жизни. Женщины старшего возраста, придерживавшиеся такого меню, были более физически активны , чаще принимали витамины и реже курили. Риск развития синдрома старческой слабости снизился на 15 процентов, а риск нарушения физических функций и плохого психического здоровья — на 12 процентов.

У мужчин старшего возраста эти корреляции были слабее. Однако был отмечен более низкий риск развития психических расстройств. Они обнаружили, что сокращение потребления флавоноидов на семь порций в неделю увеличивает риск на 60 процентов, тогда как увеличение его на три порции снижает риск на 15 процентов.

Лучшие источники флавоноидов — что стоит употреблять в пищу?
Какие продукты богаты флавоноидами? Авторы исследования указывают на пользу этих соединений, содержащихся в чае, яблоках, ягодах, апельсинах и даже красном вине . Стоит дополнить этот список другими примерами, такими как:

! темный шоколад,
! овощи, такие как лук, петрушка, сельдерей,
! фрукты (вишня, абрикосы, клюква, виноград),
! семена (льна, кунжута),
! зерновые, такие как овес, гречка, черный рис.

Что же обуславливает столь благотворное воздействие описываемого вещества на организм? Среди прочего, его антиоксидантные свойства . Нейтрализуя свободные радикалы, клетки защищаются от повреждений. Подверженность ДНК, липидов и белков окислительному стрессу также ограничена. Кроме того, флавоноиды препятствуют развитию воспалений, которые могут привести к серьезным хроническим заболеваниям.