Как подать обалденное сало: Удовольствие в простом

Сало, разумеется, в рекомендациях не нуждается. Однако в период вынужденного однообразия даже правильная подача уже хорошо известного и любимого блюда может поднять настроение. Рецепт не постный, подойдет для низкоуглеводных диет.

Сало — достаточно популярный продукт. Несмотря на пропагандируемый вред от холестерина, (хотя, как показывают последние исследования, и нет вовсе этого вреда), в сале содержится масса полезных веществ. Чего стоит хотя бы арахидоновая кислота, относящаяся к ненасыщенным жирным кислотам омега-6, которые очень полезны для сердечной мышцы, участвуют в липидном обмене, то есть балансе хорошего и плохого холестеринов. Сало помогает выводить токсины из человеческого организма. Сало желчегонный продукт. Да в конце концов, сало — это просто вкусно. Ну и как всегда возникает вопрос, как его красиво на стол подать? Понятно, что если компания мужская, да еще и собралась этим самым салом закусывать водочку, то проблемы и нет: порезал, положил на ржаной хлебушек, сверху зубчик чеснока, вот и готова нехитрая мужская закуска.

Другое дело, если праздник на носу, скажем Новый год, или пост закончился и Пасха наступила, тут уж надо немного эстетики приложить.

Вот, например, один из вариантов простой, но несколько необычной подачи сала. Берем некрупную луковицу. Режем ее тонкими кольцами. Оставляем несколько колец на украшение, а из остального лука готовим «подушку»: выкладываем его на дно небольшой плоской тарелки. Сало режем тоненько, толщиной в пару миллиметров. На подушку внахлест выкладываем порезанное сало. Сверху украшаем кольцами лука и сбрызгиваем уксусом. За время пока гости рассядутся за столом, лук немного промаринуется, потеряет свою остроту и резкий аромат, и сало только выиграет от такого соседства. Надеемся, что данная подача сала никого не оставит равнодушными.
Приятного аппетита.

Ранее мы писали о пользе хлеба.

Сообщение Как подать обалденное сало: Удовольствие в простом появились сначала на SAKHALIFE.