Кэт Романо не только готовит еврейские блюда. Она написала целое исследование о том, как приспособить Мимуну к канадским холодам.
"Я выросла в Монреале, у меня была только одна подруга-еврейка. Я родилась католичкой, ничего не знала об иудаизме. Да и вообще я была далека от любой религии. Я знала, что евреи едят яблоки с медом на Рош ха-Шана. И это, пожалуй, все".
Так говорит 32-летняя Кэт Романо из Канады, которая не только перешла в иудаизм, но и считается настоящим гуру еврейской кухни.
Все началось во время учебы Кэт в университете Брендайса в Бостоне. Она подружилась с еврейскими студентами, начала изучать иудаизм, постепенно вошла в общину.
"Я была единственной нееврейкой в этой группе. То, что началось, скорее, как академический интерес, изменило всю мою жизнь. Я все глубже вникала в суть иудаизма, а в 2008 году решила стать частью еврейского народа. В то время я уже работала в еврейской общине, построила свою еврейскую идентичность", - рассказывает Кэт.
Процесс гиюра она прошла в одной из реформистских общин в Монреале. Романо подчеркнула это обстоятельство, пояснив, что в Северной Америке каждый может выбрать путь самовыражения своего еврейства. По ее словам, "это довольно сильно отличается от Израиля".
- Как к этому отнеслась ваша семья?
- Моя семья поддерживала меня. Родители считаются католиками, но, как у нас говорят, "не практикующими". Я единственный ребенок в семье, поэтому у родителей особого выбора не было, - говорит Кэт с улыбкой. - Если проверить наше генеалогическое древо, то, уверена, там можно найти и еврейские корни. Я чувствовала это в себе так сильно, что практически не сомневаюсь - это родовое, кровное".
После гиюра Романо стала еще более активно работать в еврейской общине. У нее есть еврейский друг, и она говорит, что это важно для нее: "У нас много общего, и я хотела бы создать еврейскую семью".
Работа Кэт в общине связана с пищей. Причем связана не только практикой, но и теорией. Романо, например, написала целое исследование о том, как приспособить Мимуну (праздник евреев - выходцев из Северной Африки, отмечаемый в последний день Песаха) к канадским холодам.
Кэт уверена, что еврейская кухня полностью основана на адаптациях: "Евреи двигались по всему миру, а когда оседали где-то, то приглядывались к местным продуктам питания, проверяли, что можно использовать в рамках ограничений кашрута, и вносили свои коррективы".
Романо открыла с подругой кулинарное предприятие - ресторан еврейской кухни, который работает по системе "всплывающего магазина" (pop up"): "Мы снимаем помещение на один вечер, готовим ужин на базе еврейской кухне для 30-40 гостей. Перед подачей каждого блюда объясняем его историю, связь с еврейской традицией и значение для той или иной еврейской общины".
Романо также работает гидом в Еврейском музее в Монреале.
Недавно она впервые побывала в Израиле, чтобы принять участие в ежегодной конференции ROI Фонда Шустермана - сообщества, которое объединяет еврейских активистов, молодых лидеров и предпринимателей со всего мира.
