В День защиты детей в Вологде состоится первый семейный Фестиваль мороженого

Первого июня площадь Революции станет местом проведения первого Фестиваля мороженого. Это мероприятие откроет череду летних фестивалей и станет частью губернаторской программы Георгия Филимонова «Лето Русского Севера». Программа фестиваля обещает разнообразие развлечений для всей семьи, включая игры, квесты, театральные представления, мастер-классы, аппетитные угощения и, конечно же, обилие мороженого. Организаторы подчеркивают, что проведение подобного фестиваля имеет особое значение для Вологды. Мороженое стало неотъемлемым символом города, наряду с маслом, кружевом и резными палисадами. В прошлом году в областном центре было произведено около 36 тысяч тонн этого десерта, который полюбился не только в России, но и за рубежом: в Израиле, Китае, Сенегале, Нигерии, Монголии, Казахстане, Беларуси. Посетители смогут попробовать как классические виды мороженого, так и новые вкусовые сочетания. В частности, будет проведен мастер-класс по приготовлению жареного мороженого и дегустация необычного овощного десерта, разработанного в Вологодской ГМХА. В меню – мороженое со свеклой и тыквой. При приготовлении овощного мороженого традиционная молочная основа соединяется с овощным пюре или порошком. Для сбалансированного вкуса добавляют лимонный сок, соль, мед или сухофрукты, в зависимости от рецепта. Все виды овощного мороженого готовятся без добавления сахара. Кульминацией фестиваля станет чемпионат по созданию десертов с использованием мороженого. Свои навыки продемонстрируют повара, кондитеры, предприниматели и студенты профильных специальностей в режиме реального времени на площади Революции. За один час участникам предстоит приготовить три блюда с изысканной подачей. Обязательными ингредиентами для начинающих кулинаров станут мороженое, шоколад и клюква, а для профессионалов – мороженое, творог, фундук и брусника. Сообщает ИА «СеверИнфо».