Студенты-кондитеры и шеф-повара продемонстрируют искусство подачи десертов из мороженого на фестивале в Вологде

На первом вологодском фестивале мороженого студенты-кондитеры и опытные шеф-повара продемонстрируют свое мастерство, создавая изысканные десерты с подачей, достойной лучших ресторанов. В рамках этого масштабного мероприятия, запланированного на 1 июня, в День защиты детей, и проходящего на площади Революции, состоится конкурс профессионального мастерства по приготовлению блюд на основе холодного лакомства. Фестиваль станет частью губернаторского проекта Георгия Филимонова «Лето Русского Севера» и предложит гостям не только конкурсы, но и увлекательные мастер-классы, а также дегустации. Центральным событием станет соревнование по созданию десертов с мороженым, разделенное на две категории: «Юниоры» и «Мастера». Всего в кулинарной битве примут участие 40 мастеров. В категории «Юниоры» за звание лучших сразятся команды учащихся профильных учебных заведений, включая Вологодский кооперативный колледж, Вологодский индустриально-транспортный техникум и Вологодский колледж сервиса. В номинации «Мастера» за победу поборются профессиональные повара и кондитеры, представляющие шесть вологодских предприятий общественного питания и две команды из Череповца. Конкурсантам будет отведено 60 минут на приготовление трех эстетически привлекательных блюд с ресторанным оформлением. В качестве обязательных ингредиентов студенты используют мороженое, шоколад и клюкву, а мастера – мороженое, творог, фундук и бруснику. Оценивать работы будут шеф-повара ведущих ресторанов города и области, включая приглашенного гостя фестиваля, вологодского шеф-повара Антонио Рицци. Кроме того, семейный фестиваль мороженого предложит разнообразную развлекательную программу: игры, квесты, театрализованные представления, мастер-классы, вкусные угощения и, конечно же, обилие мороженого. Сообщает ИА «СеверИнфо».