See maitsev nuudli-kanaroog on hõrgult küüslaugune. Aasialikku pikantsust − ja kaunist roosat värvi! – lisab marineeritud ingver, värskust Hiina kapsas ja krõmpsu hakitud soolapähklid. Udon-nuudlid on Jaapani köögist pärit üsna paksud nisujahunuudlid, nende asemel võid kasutada ka munanuudleid.
