Ilma riivsaiata pikkpoiss on hea lihane suutäis, mis sobib soojalt argiõhturoaks ja külmalt suupistevaagnale või võiku peale. Sojakastet ja sidrunimahla ühendav ponzu-kaste on hakklihale eriti hea maitsestaja, sest annab nii tsitruse värskust kui ka soja sügavat soolakust.
