Чистим молодую картошку по-хитрому: нож и овощечистка не нужны – получится вкуснейший картофель по-португальски

Лайфхак на все времена

Один из даров осени – молодой картофель, из которого можно приготовить множество вкусных блюд, в том числе картошку по-португальски. Примечательно, что в этом случае картофель можно почистить без ножа и овощечистки – авторы канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой рассказали, как это можно провернуть.

Молодую картошку можно запросто почистить солью. Нужно положить мытый продукт в пакет, засыпать туда крупную соль, завязать пакет и как следует потрясти, помять, повертеть. Соль очень образивна, поэтому легко избавит картошку от тонкой кожицы. После нужно просто достать картошку и как следует промыть водой от соли и остатков кожуры.

Для приготовления картофеля по-португальски понадобится:

1 килограмм молодой картошки;

1 головка чеснока;

растительное масло;

тимьян;

сливочное масло;

соль.

Для приготовления соуса:

200 граммов сметаны;

3 зубчика чеснока;

50 граммов зелени;

соль;

перец.

Для начала нужно отварить картошку до полной готовности. Далее нужно почистить чеснок и раздавить зубчики. Затем нужно смазать форму для запекания растительным маслом и выложить чеснок на дно, после необходимо выложить на чеснок слегка придавленный картофель и посыпать его перцем, после на каждую картофелину нужно выложить веточку тимьяна и кусочек сливочного масла. Форму нужно отправить в духовку при 200 градусах – картошка должна запекаться до появления корочки.

Соус готовится просто: в блендере нужно измельчить зелень и чеснок. К ним нужно добавить соль, перец и сметану.

Ранее мы рассказали, как просто и быстро приготовить необычный яблочный десерт.