В любых консервах могут сохраняться споры токсина, который приводит к ботулизму. И горох не является исключением. Об этом в эксклюзивной беседе с 5-tv.ru рассказала врач-диетолог, нутрициолог Елена Соломатина.
Ботулизм — острое токсико-инфекционное заболевание. Инкубационный период, как правило, составляет от нескольких часов до пяти суток с момента попадания токсина в организм. При тяжелом течении болезни высока вероятность летального исхода.
По словам Соломатиной, ботулотоксин, вызывающий это заболевание, может содержаться даже в меде. Причем, речь идет не только о производствах, но и домашних заготовках.
«Этот токсин размножается только в безвоздушной среде. Он достаточно устойчив к разному роду воздействия. То есть не помогает ни высушивание, ни солнечный цвет. Единственное — кипячение убивает сам токсин. Но споры могут сохраняться очень долго и нужно кипятить не менее пяти часов», — отмечает нутрициолог.
Чтобы обезопасить себя от отравления ботулотоксином, специалист советует обращать внимание на срок годности продуктов.
«Ни в коем случае не покупать вздутые банки, либо поврежденные. Но, в принципе, на вкус, запах его невозможно определить», — объясняет Соломатина.
Отравление токсином может быть достаточно серьезным. Признаки заболевания ботулизмом очень похожи на состояние, которое возникает при инсульте. Главное — вовремя оказать пострадавшему медицинскую помощь
Ранее 5-tv.ru рассказал, сколько можно хранить продукты в открытом виде.
Risk of Rain 2 creators weigh in on Gearbox's first DLC without them: 'It's great to see new content for the game, but it's hard to see growing pains of the new team in real time'
1 млн предрегистраций на Nigoriri Angels on Stage и релиз на этой неделе
Risk of Rain 2's creators, along with 'many other' devs from Hopoo, have been snapped up by Valve—which means the end of the studio's unannounced game
1 и 2 сентября филиал РТРС «РТПЦ Республики Мордовия» и Министерство образования Республики Мордовия проведут совместную акцию, приуроченную ко Дню знаний и началу нового учебного года.
Беседа – предостережение
«Россия против террора!»,
ко Дню солидарности в борьбе с терроризмом.
Выставка-обращение «Наш мир без террора»
Вечер-аншлаг «Он жил, как песня, что длиною в жизнь»
Тверская область: ввозили ягоды из Беларуси, муку из Италии
Глава турагенства "Парадигма" получил восемь лет за мошенничество
Гарнизонный военный суд арестовал генерала Муминджанова по делу о взятках
Гроссмейстер Евгений Левин из Санкт-Петербурга победил рейтинг-лидера шахматного турнира «Кубок Группы Магнезит» Илью Ильюшёнка и набрал 5,5 очков за 7 туров
