Специалист Спеценко: замороженные продукты нужно хранить строго по рекомендациям

Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко заявила, что замороженные продукты нужно хранить строго по рекомендациям.

«Если производитель заявляет нам, что хранить при -18 °С 30 дней или полгода, то нужно понимать, что это не просто так. Повторное размораживание и замораживание не рекомендованы, запрещены техническими регламентами», — сказала она в беседе с «Радио 1».

По её словам, если не соблюдать рекомендации по хранению, то продукция потеряет свои свойства.

Как отметила Спеценко, фрукты и овощи, выращенные в сезон и вовремя замороженные, сохраняют свои полезные свойства.

Ранее гастроэнтеролог, диетолог кандидат медицинских наук Ирина Бережная рассказала о вреде переизбытка клетчатки в рационе.