Это тесто на кефире идеально подходит для пирожков, пирогов и пиццы. Оно получается плотнее обычного, но тоньше и легче, а также легко замешивается и быстро поднимается.
Ингредиенты: кефир 400 мл сахар 1 ст. ложка соль ¹⁄₂ ч. ложки растительное масло 110 мл мука 500 г + для посыпки сода 1 ч. ложка
Приготовление: Смешайте кефир с сахаром, солью и растительным маслом. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Порциями всыпайте муку и тщательно перемешивайте. Присыпьте стол мукой, положите на него тесто и тоже посыпьте мукой. Вымешивайте руками, пока тесто не перестанет быть липким, но не забивайте его мукой, оно должно оставаться мягким.
Раскатайте в пласт, присыпьте третью соды, загните к центру длинные стороны, затем — одну короткую. Сверху накройте оставшейся стороной. Снова раскатайте в пласт и повторите эту процедуру ещё дважды. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20–30 минут.
Именно такое тесто лучше использовать для домашней выпечки. Пироги и пицца получатся с ним идеальными.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 965 работодателей в Москве и Московской области получили компенсацию расходов на мероприятия по охране труда
EVITA BEAUTY STORE - интернет-магазин косметики премиум-класса!
Freedom Holding Corp. увеличил выручку на 33% и купил SilkNetCom
YANDI.ga: Революция в коммуникации и Продвижении Музыкантов с использованием WEB3
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 965 работодателей в Москве и Московской области получили компенсацию расходов на мероприятия по охране труда
«Московский спорт КАРТСИМ ФЕСТ 2024» объединит любителей и профессионалов виртуального и реального автоспорта
Учёный Александр Гинцбург рассказал о разработке центром Гамалеи вакцины от ВИЧ
Freedom Holding Corp. увеличил выручку на 33% и купил SilkNetCom
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
