Хлеб на закваске. Помогите

25.06.2024 17:11

Который раз пытаюсь приготовить хлеб на закваске. И что-то не так всё получается. Если на дрожжах всё идеально. Правда, с цельнозерновой корочка не всегда меня устраивает. Но вполне вкусно. А с закваской никак. Вроде всё делаю по рецепту, но выходит нечто несуразное. Хлеб растекается на стадии растаивании после формочки. Корка непробиваемая. Что я делаю не так? Прошерстила всё, что нашла в интернете. Много слов, но всё общие. Может подскажете что-то?

Moscow.media

Частные объявления сегодня

Rss.plus

Все новости за 24 часа

Ru24.pro

Фестиваль «Песня года» 2024 состоится в ДС «Мегаспорт» в Москве

Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»

Стоит ли отдавать ребенка в частную школу?

Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»

Life24.pro

Рекордное количество участников привлёк Конкурс экологических проектов в Мытищах

Фестиваль «Чистопрудный Fest» покажет исторические районы Москвы с необычной стороны

Почему туристов в Сочи называют странным словом «бздых»

«Его утвердили без проб». Агния Кузнецова в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» рассказала, как убедила Балабанова взять на роль её однокурсника

Today24.pro

My mother and I were still estranged when she died in 2019. I went to a medium to connect with her and it brought me closure.

Every time we go on holiday my husband ogles other women on the beach

Inexperienced Secret service agent called tech support hotline for help piloting drone ahead of Trump rally shooting: bombshell report

Just hours left for thousands of hard-up households to get £100s worth of white goods or new boiler – how to claim now

News24.pro

В Ленинском районе Крыма проверили бывших мигрантов, не вставших на воинский учет

Под Орлом при столкновении легковушек пострадали два человека

Чуйские зигзаги

На Неву вернулся один из первых речных трамвайчиков Петербурга

Game24.pro

Ранняя версия Mini Empire: Hero Never Cry с русским языком доступна в Google Play

Elgato Game Capture Neo review

Мафия-НН: Густой аромат армянского кофе наполнил воздух старательно украшенной гостиной.

New California law inspired by Ubisoft and Sony requires retailers to warn consumers that the digital games they buy can be taken away at any time

Russia24.pro

Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям

Токсиколог Кутушов объяснил, что делать, если разбили ртутный градусник

Невидимая угроза: врач Кутушов рассказал, как токсины попадают в вашу еду

Токсиколог Кутушов рассказал, как не запутаться в витаминах D и D3

Другие проекты от SMI24.net

News-life

Два человека пострадали в массовом ДТП на Кутузовском проспекте в Москве

Стоит ли отдавать ребенка в частную школу?

Работодатели стали охотнее трудоустраивать соискателей старше 50 лет

«Здесь было явление святого». Поклонники Шатунова едут с дарами в монастырь

Ru24.net

Невидимая угроза: врач Кутушов рассказал, как токсины попадают в вашу еду

Трещит голова и тотальная слабость: Доктор Кутушов объяснил, как метеозависимость влияет на наше состояние

Токсиколог Кутушов объяснил, что делать, если разбили ртутный градусник

Мы не просто создаем продукты, мы решаем проблемы: Екатерина Паршина о "Симбионтах Кутушова"

News.tennis

Камилла Рахимова вышла во второй круг WTA-1000 в Пекине, обыграв Кимберли Биррелл

Рахимова обыграла Биррелл и вышла во второй круг WTA 1000 в Пекине

Первую ракетку мира подводят под срок // Всемирное антидопинговое агентство будет добиваться дисквалификации Янника Синнера

Томми Пол уступил Томашу Махачу во втором круге турнира ATP-500 в Токио

29ru.net

Секция «Абстрактное искусство» ТСХР представит новую выставку в зале «Лаврушинский`15»

Губернаторы Томской и Смоленской областей открыли обновленный Мемориал воинам-сибирякам

Мы не просто создаем продукты, мы решаем проблемы: Екатерина Паршина о "Симбионтах Кутушова"

Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям

Музыкальные новости

Poisk-music.ru

Offset обвинил Карди Би в измене. Подробности!

Баста въезжает в новый сезон своего шоу МС Taxi на «бентли» в компании MIRAVI.

Звуки успеха и тени славы. В Перми прошел спецпоказ документального фильма о солисте NILETTO

Продвижение Музыки. Раскрутка Музыки. Продвижение Песни. Раскрутка Песни.

Ria.city

Токсиколог Кутушов объяснил, что делать, если разбили ртутный градусник

Токсиколог Кутушов рассказал, как не запутаться в витаминах D и D3

Невидимая угроза: врач Кутушов рассказал, как токсины попадают в вашу еду

Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям

Rss.plus

Бизнес-омбудсмен Подмосковья помог отменить запрет на реализацию продукции компании

Мы тоже можем: Google в Европе подала антимонопольную жалобу на Microsoft

Желдорреммаш определил лучших работников локомотиворемонтных заводов 2024 года

Токсиколог Кутушов назвал дефицит магния причиной проблем с пищеварением

Auto.russia24.pro

Достигнута договоренность об увеличении финансирования содержания трасс Колыма и Вилюй

Проверка подлинности автозапчастей: алгоритм

Где найти запчасти на китайские авто?

Невидимая угроза: врач Кутушов рассказал, как токсины попадают в вашу еду

Токсиколог Кутушов назвал дефицит магния причиной проблем с пищеварением

Токсиколог Кутушов объяснил, что делать, если разбили ртутный градусник

Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям

Zelensky.russia24.pro

Пресс-секретарь Зеленского: граждане РФ первыми узнают о разрешении Киеву бить вглубь России

Sport.russia24.pro

Локомотив – Оренбург: прогноз на матч 1 октября.

Современные тренажёры и трибуна для зрителей: Большой парк для собак открыли на юге Москвы

«Динамо» (Махачкала) — «Динамо» (Москва): когда начало, где смотреть онлайн матч 10‑го тура РПЛ, 29 сентября

Воробьев — о поражении ЦСКА: «Мы тренировали овертайм, но пока это не наше, к сожалению»

Person.russian.city

Сергей Собянин. Главное за день

Ecology.russia24.pro

Рекордное количество участников привлёк Конкурс экологических проектов в Мытищах

Экокожа – это не кожзам! Достойная альтернатива кожаной обивке офисных кресел

29ru.net

Галерея современного искусства ГМИИ РТ представила выставку VI Всероссийского форума «АРТ-Мастерская XXI»

У вас “кортизоловое лицо”? Разобрался в вопросе токсиколог Кутушов

ЯДЕРНЫМ ОРУДИЕМ НЕ РАЗБРАСЫВАЮТСЯ, НО ЕСЛИ НАТО, ЗНАЧИТ НАДО?! "ДОБРЫЙ КАРДИНАЛ КРЕМЛЯ". Полезные советы Высшего Всенародного Президента Вселенной. Важные данные для России, Европы, США и всего мира!

СЕНСАЦИЯ: НАЙДЕНЫ ОСНОВАНИЯ РОССИИ НА ЯДЕРНОЕ ОРУДИЕ! НАТО ЗНАЧИТ НАДО? Полезные советы Высшего Всенародного Президента Вселенной. Россия, США, Европа могут улучшить отношения?!

Severodvinsk.ws

В пропавшем в Архангельской области вертолете находился депутат Сметанин

Прокуратура проверяет информацию о пропаже вертолета в Архангельской области

В Архангельске возобновилась реконструкция международного аэропорта в Талагах

В Гидрометцентре прогнозируют температуру на 6-10°С выше нормы в нескольких регионах России

Sevpoisk.ru

Прогноз погоды в Крыму на 26 сентября

Под Симферополем продолжается строительство нового крупного микрорайона

В районе Симферополя появится необычный жилой квартал

Прогноз погоды в Крыму на 29 сентября

103news.com

Мы не просто создаем продукты, мы решаем проблемы: Екатерина Паршина о "Симбионтах Кутушова"

«КамаСтройИнвест» внедряет технологии информационного моделирования с помощью решений компании «Тангл»

ЯДЕРНЫМ ОРУДИЕМ НЕ РАЗБРАСЫВАЮТСЯ, НО ЕСЛИ НАТО, ЗНАЧИТ НАДО?! "ДОБРЫЙ КАРДИНАЛ КРЕМЛЯ". Полезные советы Высшего Всенародного Президента Вселенной. Важные данные для России, Европы, США и всего мира!

СЕНСАЦИЯ: НАЙДЕНЫ ОСНОВАНИЯ РОССИИ НА ЯДЕРНОЕ ОРУДИЕ! НАТО ЗНАЧИТ НАДО? Полезные советы Высшего Всенародного Президента Вселенной. Россия, США, Европа могут улучшить отношения?!

Агрегатор новостей 24СМИ

Фестиваль «Песня года» 2024 состоится в ДС «Мегаспорт» в Москве

Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»

Стоит ли отдавать ребенка в частную школу?

Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»

Рекордное количество участников привлёк Конкурс экологических проектов в Мытищах

Фестиваль «Чистопрудный Fest» покажет исторические районы Москвы с необычной стороны

Почему туристов в Сочи называют странным словом «бздых»

«Его утвердили без проб». Агния Кузнецова в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» рассказала, как убедила Балабанова взять на роль её однокурсника

My mother and I were still estranged when she died in 2019. I went to a medium to connect with her and it brought me closure.

Every time we go on holiday my husband ogles other women on the beach

Inexperienced Secret service agent called tech support hotline for help piloting drone ahead of Trump rally shooting: bombshell report

Just hours left for thousands of hard-up households to get £100s worth of white goods or new boiler – how to claim now

В Ленинском районе Крыма проверили бывших мигрантов, не вставших на воинский учет

Под Орлом при столкновении легковушек пострадали два человека

Чуйские зигзаги

На Неву вернулся один из первых речных трамвайчиков Петербурга

Ранняя версия Mini Empire: Hero Never Cry с русским языком доступна в Google Play

Elgato Game Capture Neo review

Мафия-НН: Густой аромат армянского кофе наполнил воздух старательно украшенной гостиной.

New California law inspired by Ubisoft and Sony requires retailers to warn consumers that the digital games they buy can be taken away at any time

Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям

Токсиколог Кутушов объяснил, что делать, если разбили ртутный градусник

Невидимая угроза: врач Кутушов рассказал, как токсины попадают в вашу еду

Токсиколог Кутушов рассказал, как не запутаться в витаминах D и D3

Два человека пострадали в массовом ДТП на Кутузовском проспекте в Москве

Стоит ли отдавать ребенка в частную школу?

Работодатели стали охотнее трудоустраивать соискателей старше 50 лет

«Здесь было явление святого». Поклонники Шатунова едут с дарами в монастырь

Невидимая угроза: врач Кутушов рассказал, как токсины попадают в вашу еду

Трещит голова и тотальная слабость: Доктор Кутушов объяснил, как метеозависимость влияет на наше состояние

Токсиколог Кутушов объяснил, что делать, если разбили ртутный градусник

Мы не просто создаем продукты, мы решаем проблемы: Екатерина Паршина о "Симбионтах Кутушова"

Камилла Рахимова вышла во второй круг WTA-1000 в Пекине, обыграв Кимберли Биррелл

Рахимова обыграла Биррелл и вышла во второй круг WTA 1000 в Пекине

Первую ракетку мира подводят под срок // Всемирное антидопинговое агентство будет добиваться дисквалификации Янника Синнера

Томми Пол уступил Томашу Махачу во втором круге турнира ATP-500 в Токио

Секция «Абстрактное искусство» ТСХР представит новую выставку в зале «Лаврушинский`15»

Губернаторы Томской и Смоленской областей открыли обновленный Мемориал воинам-сибирякам

Мы не просто создаем продукты, мы решаем проблемы: Екатерина Паршина о "Симбионтах Кутушова"

Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям

Offset обвинил Карди Би в измене. Подробности!

Баста въезжает в новый сезон своего шоу МС Taxi на «бентли» в компании MIRAVI.

Звуки успеха и тени славы. В Перми прошел спецпоказ документального фильма о солисте NILETTO

Продвижение Музыки. Раскрутка Музыки. Продвижение Песни. Раскрутка Песни.

Токсиколог Кутушов объяснил, что делать, если разбили ртутный градусник

Токсиколог Кутушов рассказал, как не запутаться в витаминах D и D3

Невидимая угроза: врач Кутушов рассказал, как токсины попадают в вашу еду

Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям

Бизнес-омбудсмен Подмосковья помог отменить запрет на реализацию продукции компании

Мы тоже можем: Google в Европе подала антимонопольную жалобу на Microsoft

Желдорреммаш определил лучших работников локомотиворемонтных заводов 2024 года

Токсиколог Кутушов назвал дефицит магния причиной проблем с пищеварением

Достигнута договоренность об увеличении финансирования содержания трасс Колыма и Вилюй

Проверка подлинности автозапчастей: алгоритм

Где найти запчасти на китайские авто?

Новые маршруты обустраивают на востоке Москвы

Лавров: решения Запада по ударам вглубь РФ покажут, как услышали Путина

Лавров заявил, что ФРГ молчат на запрос РФ показать, как лечили Навального

Невидимая угроза: врач Кутушов рассказал, как токсины попадают в вашу еду

Токсиколог Кутушов назвал дефицит магния причиной проблем с пищеварением

Токсиколог Кутушов объяснил, что делать, если разбили ртутный градусник

Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям

Пресс-секретарь Зеленского: граждане РФ первыми узнают о разрешении Киеву бить вглубь России

Локомотив – Оренбург: прогноз на матч 1 октября.

Современные тренажёры и трибуна для зрителей: Большой парк для собак открыли на юге Москвы

«Динамо» (Махачкала) — «Динамо» (Москва): когда начало, где смотреть онлайн матч 10‑го тура РПЛ, 29 сентября

Воробьев — о поражении ЦСКА: «Мы тренировали овертайм, но пока это не наше, к сожалению»

Сергей Собянин. Главное за день

Рекордное количество участников привлёк Конкурс экологических проектов в Мытищах

Экокожа – это не кожзам! Достойная альтернатива кожаной обивке офисных кресел

Галерея современного искусства ГМИИ РТ представила выставку VI Всероссийского форума «АРТ-Мастерская XXI»

У вас “кортизоловое лицо”? Разобрался в вопросе токсиколог Кутушов

В пропавшем в Архангельской области вертолете находился депутат Сметанин

Прокуратура проверяет информацию о пропаже вертолета в Архангельской области

В Архангельске возобновилась реконструкция международного аэропорта в Талагах

В Гидрометцентре прогнозируют температуру на 6-10°С выше нормы в нескольких регионах России

Прогноз погоды в Крыму на 26 сентября

Под Симферополем продолжается строительство нового крупного микрорайона

В районе Симферополя появится необычный жилой квартал

Прогноз погоды в Крыму на 29 сентября