В голодильнике доживали свои последние дни свежие баклажаны и сладкий болгарский перец. А намедни попал мне в руки электрогриль, и понеслась фантазия по кочкам! Маринованный лук: лук нарезать тонкими полукольцами, 2 раза ошпарить кипятком, слить, залить белым винным уксусом, добавить немножко сахара и соли, дать постоять пару часов. Запечь на гриле баклажаны, порезанные ломтями толщиной 1 см, запечь сладкий болгарский перец, остудить, нарезать.
