Исследователи из израильского университета в г. Хайфа выяснили, какие именно витамины помогают снизить риск развития ожирения печени и в каких именно продуктах они содержаться.В ходе своей работы они выяснили, что если увеличить суточную норму потребления витаминов С и Е, то это защищает печень, уменьшая воспалительные процессы во время жировой дистрофии. Наилучшим источником этих витаминов для этой цели являются продукты.Само по себе ожирение печени очень распространено в мире. Около трети жителей Земли страдают от хронических заболеваний печени, вызванных ожирением печени.Научное название этого расстройства – стеатогепатоз. Оно появляется вследствие накопления жира в ткани печени, что со временем выливается в развитие воспалительного процесса и в запущенных случаях даже цирроза. В таких крайних случаях пациенту может даже потребоваться пересадка новой печени.В большинстве случаев развитие стеатогепатоза связано с неправильным образом жизни. В особенности это касается малоподвижного образа жизни и нездорового питания, богатого сахаром и переработанными продуктами.Лечение ожирения подразумевает обязательное соблюдение определенной диеты. И вот именно тут ключевую роль играет выбор правильных продуктов. По мнению авторов исследования, самым оптимальным будет выбор продуктов из одной из самых здоровых диет в мире – средиземноморской! Именно в ней содержится очень большое количество полезной клетчатки, минералов и витаминов, включая С и Е.Учёные из университета в Хайфе, под руководством профессора Ширы Зильбер Саги, установили прямую связь между развитием стеатогепатоза и такими витаминами, как С и Е.Результаты своей работы они опубликовали в научном издании Digestive and Liver Disease. В ходе неё были обследованы почти 800 человек разного возраста от 40 до 70 лет. В 39 процентах случаев у участников исследователи диагностировали стеатогепатоз.Уровень потребления витаминов учёные определяли с помощью анкетирования, включая вопросы о большинстве популярных в Израиле продуктов питания. Количественное содержание витаминов вычислялось на основе размеров порций.После обработки собранных данных, учёные выяснили, что если употреблять витамины С и Е в количестве большем, чем 180 мг и 15 мг, соответственно, то это способствует снижению вероятности развития ожирения печени на 40 процентов.При этом крайне желательно не употреблять эти витамины в синтетическом виде из разных комплексов или добавок, так как они имеют больше побочных эффектов. Самым лучшим источником для витамина Е является хорошее сбалансированное питание, с богатым содержанием зелени, растительного масла и орехов. Витамин С содержится в большом количестве в капусте, помидорах, болгарском перце, многих ягодах и цитрусовых.Как нужно питаться, чтобы защитить печень от ожиренияАвторы исследования считают, что чтобы защитить себя от возможного развития стеатогепатоза необходимо скорректировать образ своей жизни и рацион питания. Нужно резко сократить количество потребляемых насыщенных жиров и простых углеводов, стремясь приблизить его к средиземноморской кухне.Больше употреблять растительного масла, овощей, злаковых продуктов, орехов и рыбы, при этом сократив приём таких продуктов, как копчености, любые виды переработанного мяса, сладости и особенно сладкие напитки. Больше двигаться и вести активный образ жизни.Причины развития стеатогепатозаПечень играет важнейшую роль в нашем организме, перерабатывая различные вещества, которые поступают в наш организм, очищает от вредных веществ. Клетки печени вырабатываются желчь, белки, глюкозу, альбумин, а также большую часть холестерина.И наконец, в печени накапливаются и хранятся запасы некоторых питательных веществ, витаминов и минералов, за счет которых организм восполняет свои потребности в случае возникновения недостатка.Ожирением печени страдают около 30 процентов жителей развитых стран мира. Заболевание никак себя не проявляет, вплоть до наступления тяжелых и необратимых последствий. Стеатогепатоз может быть выявлен, как во взрослом, так и детском возрасте.До 80 процентов людей с избыточным весом имеют это заболевание. С большой долей вероятности его можно встретить у мужчин с объёмом талии больше 102 сантиметров и у женщин – больше 88 сантиметров.Помимо этого, провоцирующими факторами ожирения печени являются сахарный диабет, гепатит, отравление, алкоголизм и ряд метаболических заболеваний.Как ставится диагноз ожирения печениЧаще всего, врачи обнаруживают его по случайному анализу крови, увидев увеличенные значения ферментов печени ALT и AST. На основании этого врач-гастроэнтеролог направляет пациента на ультразвуковое исследование, КТ и МРТ и дополнительно выполняется биопсия печения.Новейшие методики позволяют достаточно точно определить, насколько сильно изменилась печень вследствие развития ожирения. Для подтверждения диагноза и назначения правильного курса терапии выполняется биопсия, так как ожирение может развиваться совместно с другими заболеваниями, за счет чего клиническая картина может сильно искажаться.Лечение стеатогепатозаХотя уже было проведено немало научных исследований по вопросу изучения ожирения печени, до сих пор не удалось найти хоть какое-то лекарство. Единственным способ восстановления и лечения является кардинальное изменение образа жизни и рациона своего питания. Все научные работы подтвердили, что этот способ является самым эффективным и результативным для лечения стеатогепатоза.Курс лечения включает в себя сбалансированный рацион питания, снижение потребления жиров и простых углеводов, нормализация уровня глюкозы в крови, избавление от лишнего веса и занятия физической культурой 5 раз в неделю.Важно отметить, что нельзя добиваться высокой скорости похудения, так как это может нанести вред печени и вызвать печеночную недостаточность. Процесс снижения веса должен быть умеренным и стабильным, в пределах 0,5-1 килограмм в неделю
