Атмосфера семейных трапез всегда пропитана легким волшебством. Наверняка каждый помнит себя ребенком, когда в выходные по утрам все следовали за аппетитными запахами на кухню и дружно собирались за одним столом.
Предлагаем вам разнообразные, необычные и безумно вкусные варианты для завтрака, которыми можно удивить и порадовать своих близких.
Насыпаем в тарелку овсянку, добавляем мед и заливаем кипятком (150 мл). Даем настояться под крышкой 3–5 минут.
Когда хлопья хорошо набухли, добавляем сметану и ягоды.
Буррито на завтрак
Ингредиенты:
тортилья (любая лепешка или лаваш)
2 яйца
2 ст. л. консервированных бобов
сыр
соус по вкусу
Способ приготовления:
Варим яйца и мелко их нарезаем.
Кладем яйца на лепешку, посыпаем тертым сыром. Добавляем консервированную или отваренную фасоль.
Сворачиваем лепешку в ролл, а каждый ролл заворачиваем в кулинарную бумагу (чтобы не вытек сыр). Прогреваем в духовке или микроволновке 5 минут.
Подаем с соусом по вкусу.
Французский тост с бананом
Ингредиенты:
4 больших куска хлеба
банан
1/2 ст. молока
яйцо
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. корицы
1 ч. л. сахарной пудры
2–3 ст. л. сливочного масла
Способ приготовления:
Растираем в пюре очень спелый банан, добавляем яйцо, молоко и тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду, смазываем сливочным маслом. Каждый кусок хлеба обмакиваем в бананово-яичной смеси с двух сторон и выкладываем на сковороду.
Обжариваем пару минут на среднем огне с двух сторон.
Готовые французские тосты с бананом посыпаем сахарной пудрой, корицей и (или) поливаем кленовым сиропом (медом, вареньем или просто сметаной по вкусу). Подаем горячими.
Полента по-бенедиктински
Ингредиенты:
2 яйца
2 ломтика хлеба
1 ст. л. уксуса
соль
Способ приготовления:
Из хлеба вырезаем кружкой тосты и без масла слегка обжариваем их с двух сторон.
Яйца моем, выбиваем в отдельную миску так, чтобы желток остался цел.
Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем соль и 1 ст. л. уксуса.
Когда со дна начнут подниматься пузырьки, выливаем яйцо из миски в воду, опуская миску как можно ниже. После того как вылили и оно опустилось на дно, можно аккуратно поправить его ложечкой.
Варим около 2 минут, чтобы желток был жидкий, и около 5 минут — чтобы он приобрел кремовую консистенцию.
Готовые яйца достаем шумовкой и укладываем на поджаренные тосты.
В таком бутерброде можно использовать колбасу, сыр и соус по вкусу.
«Мартышкин хлеб»
Ингредиенты:
2 1/2 ч. л. сухих активных дрожжей
3 ст. обычной муки
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. соли
1/4 ст. сахара
2 ст. л. размягченного маргарина
1 ст. воды
200 г маргарина
1 ст. коричневого сахара
1 ст. изюма
Способ приготовления:
Добавьте в хлебопечку дрожжи, муку, корицу, соль, сахар, 2 ст. л. масла и воду в порядке, рекомендованном производителем. Важно, чтобы дрожжи не соприкасались с жидкостью. Поставьте в режим «Тесто», нажмите пуск.
После окончания режима выложите готовое тесто на присыпанную мукой столешницу и обомните его немного.
В небольшой кастрюле на среднем огне растопите масло или маргарин, добавьте коричневый сахар и изюм. Можно добавить еще орехов. Размешайте до однородности, затем снимите с огня.
Отрежьте от теста кусочки примерно по 3 см. Каждый кусочек обмакните в масляный сироп. Укладывайте рядком в форму для кекса с отверстием в центре (можно также печь в прямоугольной или круглой разъемной форме). Укладывайте рядами: новый ряд на промежутки предыдущего ряда. Дайте подняться в теплом месте без сквозняков (минут 20).
Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов, 20–25 минут до золотистого цвета. Вынуть из духовки, накрыть перевернутой тарелкой и перевернуть. Подавать теплым.
Омлет со шпинатом и помидорами
Ингредиенты:
3 яйца
50 г листьев шпината
помидор
2 ст. л. молока
специи
Способ приготовления:
Отварите шпинат в кипятке 3–4 минуты.
Взбейте яйца с молоком и специями.
Нарежьте листья и помидор кусочками и потушите на масле 2–3 минуты.
Залейте овощи яично-молочной смесью. Накройте крышкой. Жарьте, пока не образуется корочка.
Переверните корж, накройте сковороду крышкой и оставьте на 5 минут до готовности, выключив огонь.
Яичница в хлебе
Ингредиенты:
2 кусочка хлеба
2 яйца
100 г куриной грудки или колбасы
50 г лука
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. горчицы
5 г укропа
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 200 °C. Из двух ломтиков хлеба удалить мякоть, выложить каждый на фольгу и сделать вокруг бортик высотой 5–10 мм.
Переложить на противень. В серединку каждого ломтика вбить яйцо.
Сверху выложить мелко нарезанные грудинку и зеленый лук. Посолить и поперчить.
Смазать края хлеба оливковым маслом и отправить в духовку на 15 минут.
Смешать майонез с горчицей и немного прогреть. К столу подавать с ним и укропом.
