Добавить новость
ru24.net
Ta Nea
Август
2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
12
13
14
15
16
17
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Ποντάρουν στο ελληνικό πρωινό τα ξενοδοχεία

0
Ta Nea 

Την ανάδειξη του γαστρονομικού πλούτου της χώρας, μέσα από το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, το πρωινό, επιχειρούν τα τελευταία χρόνια το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος και επαγγελματίες του κλάδου, τονίζοντας πως η ιδιαίτερη κουλτούρα πρέπει να γίνει γνωστή σε έλληνες και ξένους περιηγητές. Μάλιστα, από τις αρχές της προηγούμενης δεκαετίας το ΞΕΕ εισήγαγε την πρωτοβουλία «Ελληνικό πρωινό», η οποία λειτουργεί, συμβολικά και πρακτικά, ως εισαγωγή στην εξοικείωση με τον πλούτο της ελληνικής γης.

Ωστόσο, σύμφωνα με στοιχεία από τον σχετικό ιστότοπο greekbreakfast.gr, μόλις 1.448 επιχειρήσεις συμμετέχουν στο πρόγραμμα, 11 και πλέον χρόνια μετά την υλοποίησή του. Οπως φαίνεται, το στοίχημα της καθιέρωσης παραδοσιακών συνταγών και προϊόντων ονομασίας προέλευσης από τη γαστρονομική μας κληρονομιά στα ξενοδοχεία της χώρας παραμένει ένας δύσκολος στόχος, αν ληφθεί υπόψη ότι αριθμός αντιστοιχεί σε λιγότερο από το 20% του συνόλου των ξενοδοχειακών μονάδων που λειτουργούν στην Ελλάδα.

Στις επιμέρους περιφέρειες, σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, μόνο το 8% των ξενοδοχειακών μονάδων συμμετείχε στο πρόγραμμα, αν και στις ξενοδοχειακές μονάδες τεσσάρων αστέρων αυτό το ποσοστό ανέβαινε σημαντικά (περίπου στο 40%). Αντίστοιχη η εικόνα και στις υπόλοιπες τουριστικές περιοχές. Στη Σαντορίνη για παράδειγμα, από τις περίπου 300 μονάδες, μόνο οι 21 είχαν πάρει μέρος μέχρι τις αρχές του 2021.

Γραβιέρα από τη Νάξο και ξυνοτύρι από τη Μύκονο, ντοματάκια Σαντορίνης, μακεδονίτικες πίτες, λάδι από τις εύφορες πεδιάδες της Μεσσηνίας, μαστίχα από τη Χίο, καθούρα από την Ικαρία και τραχανάς από τον θεσσαλικό κάμπο, θα έπρεπε να είναι μερικά μόνο από τα προϊόντα που βρίσκονται στο τραπέζι, δίνοντας στο ελληνικό πρωινό τον χαρακτήρα που του αρμόζει. Στην πλειονότητα όμως των εγχώριων ξενοδοχείων, οι επισκέπτες γεύονται βούτυρο Ελβετίας, μαρμελάδα Γαλλίας και τυρί Ολλανδίας, χάνοντας την ευκαιρία να γνωρίσουν – μέσω της γεύσης – την ιστορία και τον πολιτισμό των διαφόρων περιοχών της. Και όσο τα ξενοδοχεία δεν επενδύουν με τον τρόπο αυτό στην αναβάθμιση των υπηρεσιών τους, δεν δημιουργούνται αντίστοιχα οικονομικά οφέλη στις τοπικές κοινωνίες.

Τα στοιχεία

Ενδεικτικά είναι και τα στοιχεία σχετικής μελέτης της διαΝΕΟσις, η οποία επισημαίνει πως η σύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό αποτελεί απαραίτητο συστατικό των εξαγγελιών κάθε νέας κυβέρνησης, χωρίς ωστόσο ποτέ αυτή να επιτυγχάνεται. Βάσει αυτής της μελέτης, αποτελεί συχνό φαινόμενο τόσο στα ξενοδοχεία όσο και στις επιχειρήσεις εστίασης η υποκατάσταση εγχώριων προϊόντων με εισαγόμενα χαμηλότερης τιμής, αλλά συχνά και χαμηλότερης ποιότητας και γεύσης. Για τα τρόφιμα εστιατορίου το ποσοστό των εισαγόμενων προϊόντων ανέρχεται σε 74,4% για τα ξενοδοχεία ενός αστέρα, 62% για τα ξενοδοχεία 2 αστέρων, 35,7% για τα ξενοδοχεία 3 αστέρων, 28,8% για τα ξενοδοχεία 4 αστέρων και 39,6% για τα ξενοδοχεία 5 αστέρων.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

В честь Дня образования вневедомственной охраны подмосковные росгвардейцы провели тематические мероприятия

В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

В честь Дня образования вневедомственной охраны подмосковные росгвардейцы провели тематические мероприятия


Недостаток витаминов или древний инстинкт: токсиколог Кутушов рассказал, что толкает людей есть землю

Компания ICDMC и “Всероссийский пиар-саммит”: в поисках новых решений

Фестиваль «Стенограффия» в Екатеринбурге: большой праздник уличного искусства

"Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Александра Котельникова


Navy veteran’s defamation suit against CNN inches towards trial as judge hears motions for summary judgment

Lindsay Hubbard's Baby Shower Details Revealed, Including Which 'Summer House' Co-Stars Attend

You need the eyes of a movie hero to spot the 5 horror villains lurking near the crime scene in under 90 secs

Bay Area high school football: Weekend scoreboard, how Top 25 fared


«Грузовичкоф» на круглом столе РБК Петербург

Власти Екатеринбурга расширили список многоквартирных домов под снос

В Троицке спустя 21 год найдены и осуждены убийцы женщины и ребенка

Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»


AMD's Dr. Lisa Su predicts AI GPU market will grow to $500 billion by 2028 or 'roughly equivalent to annual sales for the entire semiconductor industry in 2023'

This new FPS is so good, it's almost unfair that it's free: A '1v1 me bro' simulator with 70 maps and no microtransactions that feels like the sickest Counter-Strike: Source mod of 2007

Рецензия на игра Metaphor: ReFantazio

Call of Duty: Black Ops 6 meta guns and loadouts



Отделение СФР предоставило 11 жителям региона с нарушениями зрения собак-поводырей

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»




В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

Патриарх Кирилл назвал расчеловечивание и эксперименты без согласия аморальными

«Сайберия Нова» анонсировала выпуск учебного приложения о Смутном времени в Москве

Ликсутов: Бесплатные парковки для велокурьеров появились в Москве


Российский государственный симфонический оркестр кинематографии отметит свое столетие масштабным праздничным концертом в Большом зале Московской консерватории

Воробьев посетил стройку поликлиники в футуристическом стиле в Ногинске

В Москве пройдет гала-концерт Всероссийского конкурса «Голоса Родины»

Москва назначила оператора для реорганизации трех участков на востоке столицы по программе КРТ


Стефанос Циципас одержал 100-ю победу на турнирах серии «Мастерс»

Карен Хачанов выиграл девять из последних десяти матчей на турнирах ATP

Борис Беккер назвал теннисиста с одной из лучших подач в нынешнем ATP-туре

Париж (ATP). 2-й круг. Рублев сыграет с Серундоло, Алькарас – с Харри, Циципас встретится с Табило, Рууд – с Томпсоном


Российский государственный симфонический оркестр кинематографии отметит свое столетие масштабным праздничным концертом в Большом зале Московской консерватории

В Мособлдуме подвели итоги работы фракции «Единая Россия» за октябрь

Финансовый эксперт Светлана Петрова: для кого выгодна удаленка

Москва назначила оператора для реорганизации трех участков на востоке столицы по программе КРТ


Музыкальные новости

«Ленинград» нуждается в Инстасамке: Вокс объяснила необычный выбор Шнурова

Разводы с американками, дети за границей и жена на 32 года младше. Джаз, закруживший Игоря Бутмана

«Какая же она взрослая»: Волочкова показала 19-летнюю дочь (фото)

Любимые хиты от Александра Розенбаума в Санкт-Петербурге



Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»

Отделение СФР предоставило 11 жителям региона с нарушениями зрения собак-поводырей

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба


Телеканал ТНТ объявляет дату премьеры сериала об эйджизме в личных отношениях «Макрон» с Алексеем Лукиным и Мариной Александровой

СЛД «Вязьма» компании «ЛокоТех-Сервис» посетил начальник Московской железной дороги в рамках осеннего комиссионного осмотра.

Собянин поздравил команду Москвы с победой на чемпионате «Абилимпикс»

Мультфильм «Три богатыря и пуп Земли» получил премию «ТЭФИ-Kids»


Обзор автомобиля «Москвич» 3

100-дневный тест-драйв Aito Seres по дорогам России

Опасный маневр пьяного водителя на федеральной трассе под Оренбургом отправил в больницу трех людей

С 1 ноября в центре Москвы усилят контроль за неправильной парковкой


«Опыт, накопленный на оренбургской земле, лег в основу современного здравоохранения»: В Москве прошел Национальный конгресс здравоохранения

Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»

«Bloomberg»,США: Путин проводит тренировку стратегических ядерных сил за несколько дней до выборов в США

Губернатор Оренбуржья Денис Паслер выступил на третьем Национальном конгрессе здравоохранения


«Симптомы изменились»: врач Кондрахин объяснил, по каким признакам выявить туберкулез




Совместный сон с питомцем: токсиколог Кутушов разобрался в преимуществах и недостатках такого соседства

Компания ICDMC и “Всероссийский пиар-саммит”: в поисках новых решений

Совместный сон с питомцем: токсиколог Кутушов разобрался в преимуществах и недостатках такого соседства

Токсиколог Кутушов объяснил, почему хочется спать после обеда


Киев в ярости: утечка информации раскрыла тайный запрос на ракеты Tomahawk

Лавров: требование «Томагавков» Зеленским вызвало оторопь в Вашингтоне


Мультсериал «Команда МАТЧ» взял награду на XXII Международном фестивале спортивного кино

На территории школы имени Ткаченко в Кубинке появится новое спортивное оборудование

«Зенит» разгромил «Самару» в матче Единой лиги ВТБ

Назначены арбитры на матчи 14-ого тура МИР РПЛ


Стали известны предварительные оппоненты Лукашенко на выборах в Белоруссии

Лукашенко: Объявление Гутерриша персоной нон грата не связано с демократией



Собянин: Строительство флагманского центра ГКБ им. Буянова завершится в декабре

Собянин: Более 3,4 тыс. тренеров готовят спортсменов в Москве

Собянин рассказал о развитии дорожной сети возле станций метрополитена

Сергей Собянин. Главное за день


Жителям Подмосковья рассказали о пожарной обстановке в лесах с 30 октября по 1 ноября

«Прикосновение к мистике и смерти»: чем туристов притягивает болотинг

"Москва – на волне": Жителей столицы приглашают попробовать черноморские деликатесы

Новый релиз на лейбле Riki Music — альбом от «Команды Флоры»


В Москве пройдет гала-концерт Всероссийского конкурса «Голоса Родины»

В прокат вышел фильм «Верные» о тех, кто отправился с царем Николаем II в изгнание

Три страны возродят для туристов древний «Великий чайный путь»

Финансовый эксперт Светлана Петрова: для кого выгодна удаленка


Лидером по наличию мусорных контейнеров стала Амурская область

Группа Аквилон преодолелат планку в 1 миллион квадратных метров

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G

Вечер сентября...


В центре Симферополя появится “Поэма” для комфортной жизни

Прогноз погоды в Крыму на 27 октября

https://telegra.ph/Pod-Simferopolem-stroitsya-mini-gorod-ot-InterCtroj-10-29

ЖК “Республика” - территория доступного комфорта


Олег Савостюк: «Кино – это дзен, а ток-шоу – абсолютный хард-рок»

«Полицейские меры»: нарколог объяснил, к чему приведет ограничение продажи алкоголя

«Сайберия Нова» анонсировала выпуск учебного приложения о Смутном времени в Москве

Защитник ЦСКА Дивеев: когда Акинфеев делает ошибку, мы можем ему пихнуть












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Арина Соболенко

Арина Соболенко ударила по голове фотографа. Видео






Ксения Собчак купила 5-комнатную квартиру в центре Москвы за 85 миллионов

Фонтаны Москвы подготовили к холодному времени года

График ремонтных работ энергетиков на период с 1 по 14 ноября

Дилогия "Музыкальные шедевры"