Είναι πραγματικά ανθυγιεινό να τρώμε αργά το βράδυ; Οι ειδικοί απαντούν…
Η χρήση αλκοόλ ως βοηθητικό μέσο για τον ύπνο και το δείπνο αργά είναι δυο καταστάσεις που προκαλούν πονοκέφαλο στους ειδικούς.
Αλλά τι ακριβώς σημαίνει «αργά»;
Ένα δείπνο νωρίς το βράδυ δεν είναι πάντα ρεαλιστικό. Μερικές φορές πρέπει να κάνετε κράτηση για δείπνο μετά τις 9 το βράδυ, γιατί δουλεύετε μέχρι το απόγευμα και πιθανότατα να χρειάζεστε χρόνο όχι μόνο για να ετοιμαστείτε αλλά και για να φτάσετε στο εστιατόριο.
Κοινώς, η ιδέα ενός δείπνου στις 6 μ.μ. είναι εντελώς ανέφικτη. Και τι γίνεται με τις χώρες όπου το δείπνο σερβίρεται συνήθως μετά τις 9 μ.μ., όπως στη Γαλλία, την Ισπανία ή την Ελλάδα;
Γιατί οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε νωρίς το δείπνο
Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές αντιλήψεις για το τι σημαίνει «αργά». Όμως οι ειδικοί σε θέματα ύπνου ορίζουν το «αργά» σε σχέση με την ώρα του ύπνου σας.
«Ιδανικά, θα πρέπει να μεσολαβούν τρεις ώρες μεταξύ της ώρας που τρώτε και της ώρας που πέφτετε για ύπνο», δήλωσε στη HuffPost η Dr. Catherine Darley, ιδρύτρια του The Institute of Naturopathic Sleep Medicine. Αυτό σημαίνει ότι αν πηγαίνετε για ύπνο στις 10 το βράδυ, το δείπνο μετά τις 7 το απόγευμα θεωρείται αργά.
Υπάρχουν πολλοί και ποικίλοι λόγοι για τους οποίους οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε δείπνο νωρίς το βράδυ. «Ο καθένας είναι διαφορετικός, αλλά γενικά μιλώντας, η κατανάλωση ενός βαρέου γεύματος πριν από τον ύπνο μπορεί να δυσκολέψει τον ύπνο και να παραμείνετε σε βαθύ ύπνο. Αυτό συμβαίνει επειδή αναγκάζει το σώμα σας να χωνέψει όταν θα έπρεπε να ξεκουράζεται», δήλωσε στη HuffPost η Dr. Hana Patel, του Time4Sleep.
Η Patel εξήγησε ότι όταν το σώμα εργάζεται σκληρά για να χωνέψει το δείπνο σας ενώ προσπαθείτε να κοιμηθείτε, μπορεί να προκαλέσει κάποια δυσφορία. Αυτό, είπε, διακόπτει τις ορμόνες που ρυθμίζουν τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης.
Βραχυπρόθεσμα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Μακροπρόθεσμα, μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή και να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Η Darley πρόσθεσε σε αυτό, λέγοντας ότι το δείπνο που τρώγεται αργά διαταράσσει τον κιρκάδιο ρυθμό του σώματος, ο οποίος είναι ένας 24ωρος κύκλος που αποτελεί μέρος του εσωτερικού ρολογιού του σώματος. «Δεδομένου ότι το φαγητό είναι μια δραστηριότητα εγρήγορσης, το φαγητό που καταναλώνεται αργά στέλνει σήμα στο σώμα ότι πρέπει να είναι ξύπνιο», είπε, εξηγώντας πώς ένα γεύμα αργά το βράδυ μπορεί να κρατήσει κάποιους ανθρώπους ξύπνιους τη νύχτα.
Yπάρχει λύση;
Είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση δείπνου μετά τις 9 μ.μ. είναι ο κανόνας σε ορισμένες κουλτούρες, αλλά σύμφωνα με τον νευρολόγο Daniel Barone Barone, ο οποίος μίλησε στην Huffpost είναι σημαντικό να εξετάσουμε τον τρόπο ζωής αυτών των κουλτούρων στο σύνολό τους και να μην επικεντρωνόμαστε μόνο στην ώρα που καταναλώνεται το δείπνο. Για παράδειγμα, είπε ότι μπορεί να πέφτουν για ύπνο αργότερα και να ξυπνούν αργότερα από ό,τι θεωρείται φυσιολογικό για παράδειγμα στις Η.Π.Α. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μεσολαβούν ακόμα τρεις ώρες μεταξύ του δείπνου και του ύπνου, επιτρέποντας την πέψη της τροφής πριν ο οργανισμός προσπαθήσει να κοιμηθεί.
O Barone δήλωσε ότι οι ξενύχτηδες μπορεί επίσης να τρώνε πιο ελαφριά γεύματα τη νύχτα (τα οποία χωνεύονται ευκολότερα) αντί για τις μεγάλες μερίδες που είναι ο κανόνας στις ΗΠΑ. Αυτό ισχύει σίγουρα για τις μεσογειακές κουλτούρες, όπου το μεσημεριανό γεύμα είναι μεγαλύτερο από το βραδινό, σύμφωνα με την Elena Paravantes, εγγεγραμμένη διαιτολόγο που ζει στις ΗΠΑ και την Ελλάδα.
Αν το να τρώτε βραδινό νωρίς το βράδυ δεν είναι εφικτό – λόγω του προγράμματος εργασίας σας ή για άλλο λόγο – και ανησυχείτε ότι το να τρώτε αργά θα επηρεάσει τον ύπνο σας, ο Barone είπε ότι πρέπει να δοκιμάσετε το μεσημεριανό σας γεύμα να είναι το κύριο της ημέρας και να τρώτε ένα πιο ελαφρύ βραδινό.