3 популярных блюда из СССР, которые должен попробовать каждый (рецепты)

Редакция ToDay News Ufa подготовила подборку из 3 блюд, которые были популярны в СССР. Тем, кто не пробовал их, помогут ощутить атмосферу тех времен.

Гороховый суп

Это было популярное блюдо, которое часто готовили дома, в рабочих или студенческих столовых. Его любили в СССР за насыщенный вкус и простоту приготовления. Суп обычно готовили без мяса.

Почистите картошку (3 шт.) и нарежьте крупными кубиками. Стакан гороха (целый, а не колотый) промойте холодной водой. Бросьте в кастрюлю с кипящей водой (2 литра) картошку и горох. Дайте закипеть, а затем уменьшите огонь до маленького и варите 40 минут. Не забудьте посолить сразу после закипания. Почистите морковь (1 шт.) и мелко нарежьте. Бросьте ее за 10 минут до готовности супа. Заправьте суп небольшим количеством жареного лука (1 шт.) на растительном масле.

Макароны по-флотски

Блюдо советской кухни, которое можно быстро приготовить и утолит чувство голода. Макароны по-флотски стали популярны во время Второй мировой войны, а в СССР они стали распространены в 1950-х годах. Их часто подавали в рабочих и студенческих столовых, детских садах, в армии и т.д.

Мелко нарежьте лук (1 шт.) и обжарьте его до прозрачности на сливочном и растительном масле. Затем добавьте мясной фарш и перемешайте. Готовьте 10–15 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу, накройте крышкой на 3 минуты. Сварите макароны и добавьте в содержимое сковороды, перемешайте и подержите 2 минуты на медленном огне.

Пирожное «Картошка»

В советское время было пирожное «Картошка», которое часто было в меню в рабочих и студенческих столовых, а также детских садах. Главным ингредиентом сладкого является бисквит (чаще шоколадный), эссенция и масляный крем.

Отделите белки (6 шт.) от желтков. Затем взбейте белки до густоты, постепенно добавляя 50 грамм сахара. В другой посуде взбейте желтки с сахаром (100 грамм) до образования густой однородной массы. После добавьте туда просеянную муку (150 грамм) с крахмалом (30 грамм) и добавьте взбитые белки. Перемешайте полученную смесь силиконовой лопаткой снизу вверх. Массу необходимо довести до воздушной консистенции. Выложите полученное тесто в форму, предварительно смазанную сливочным маслом, поставьте на 50 минут выпекать в разогретой духовке до 180 градусов. Получивший бисквит остудите и уберите в холодильник на 12 часов, завернув в пищевую пленку. Достаньте бисквит из холодильника и измельчите его в мясорубке. Сливочное масло (250 гр.) взбейте с сахарной пудрой, постепенно добавьте сгущенное молоко (100 гр.). Оставьте 1-2 ст.л. крема для украшения, а остальное перемешайте с бисквитной крошкой. Готовую массу разделите на кусочки, придайте форму продолговатой колбаски или шарика. Уберите их в холодильник на 15-20 минут. Какао-порошок (30 гр.) смешайте с сахарной пудрой (20 гр.) и обваляйте пирожные в посыпке. Крем (1-2 ст.л.) выложите в кондитерский мешок и украсьте им пирожные.

Ранее мы писали: Обеспечит урожай: 1 простой продукт будет удобрением для огорода и избавит от вредителей.