Хлеб может подорожать более чем на 20%

Цены на муку подскочили на 30%.

Тревогу забил Национальный союз хлебопечения (НСХ), он просит ограничить экспорт - в организации утверждают, что цены на муку выросли на 30%. Но мукомолы и Минсельхоз уверены, что нет повода для беспокойства. Подорожает ли хлеб на полках магазинов, разбиралось РИА Новости.О "сумасшедшем росте цен на основное сырье" говорят представители НСХ. Мука с середины мая прибавила порядка 4-5 рублей за килограмм. Ряд поставщиков сократил отсрочки платежа, другие требуют полной предоплаты и предлагают зафиксировать на июль высокие тарифы.Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов объясняет, что только зерно с высоким содержанием клейковины годится для производства хлебопекарной муки, а его не так много, несмотря на рекордный прошлогодний урожай. Поэтому ограниченно предложение, и цены вынужденно ползут вверх. Помимо этого, в них заложены расходы на логистику, налоги, зарплата и другие траты.В свою очередь хлебопеки уверены, что вывозные пошлины на зерно при отсутствии таких же на муку резко подтолкнули рост ее экспорта, поставив под угрозу бесперебойную обеспеченность российских производителей качественным сырьем. По их мнению, поставок на внутренний рынок может не хватить из-за "практически бездонной" емкости азиатского рынка и ограниченных мукомольных мощностей. В Национальном союзе хлебопечения рассказали, что ожидания в моменте были наихудшие - при негативном сценарии вплоть до двукратного роста цены на муку и вынужденное повышение цен на хлеб минимум на 20%. Союз в связи с этим считает необходимым ввести временно вывозную таможенную пошлину на муку, как с зерном. Все же в приоритете должен быть внутренний рынок продовольствия, подчеркивают представители НСХ. Эта мера позволит сбить цены внутри страны на 15-20%, но не окажет сильного влияния на экспорт. С этим не все согласны. В свою очередь президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко указывает, что росли цены всего 2-3 недели и поднялись максимум на 20-50 копеек за килограмм, показатели далеки от рекордных уровней 2020-2021 годов. Он подчеркнул, что не было повышения даже на два рубля за килограмм ни по одному федеральному округу. Может быть, цифру 4-5 рублей и фиксировали по каким-то отдельным предприятиям, однако высока вероятность того, что носит она тенденциозный характер. Тогда как к сокращению производственных издержек приводит наращивание поставок и, наоборот, снижает стоимость продукта внутри страны. Также считает президент Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский, что пошлины "задушат производство и сыграют на руку конкурентам". Он считает, что лучше ввести таможенные сборы на импорт, тогда будет развиваться национальное производство. Чужие рынки очень конкурентные. Лидирующую позицию, по его словам, сейчас занимает Турция, а муку она делает из российской пшеницы. Также не стоит опасаться за урожай, уверен Аркадий Злочевский. Заморозки повлияли, но не критически. К тому же доля муки в себестоимости хлеба - около 20%, так что даже повышение тарифов на 30% сделает производство дороже всего на 4-6%, уточняет Свириденко. Злочевский, в свою очередь, утверждает, что было бы неправильно говорить о 30-процентном скачке по всей стране. Минсельхоз считает ситуацию стабильной. По данным ведомства, пшеничная мука на конец июня в среднем стоила 24,9 рубля за килограмм. К уровню прошлого года это плюс 2,9%, что ниже темпов инфляции, а по сравнению с 2022-м мука упала в цене на 10,9%. Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ