Земельная груша в банке: обычный рецепт необыкновенного маринованного деликатеса

Маринованный топинамбур — не самая частая закуска на наших столах, а напрасно. Ведь это незабвенное дополнение к мясу, грибам, сыру и пр.

Создатели общества «Самые вкусные рецепты» в «Одноклассниках» поведали, как приготовить эту закуску, в какой очень сохраняются полезные характеристики земельный груши.

Ингредиенты

Что пригодится:

• топинамбур — 1 кг;
• морковь — 1 кг;
• вода — 1 л;
• яблоковый уксус — 50 мл;
• мед — 2 ст. л.;
• соль — 2 ст. л.

Изготовление

Овощи промывают и очищают от кожицы, потом нарезают случайными ломтиками. Складывают оба компонента в заблаговременно приготовленные банки.

В кастрюле доводят до кипения воду, добавляют в нее уксус, соль и мед. Проваривают, пока все составляющие не растворятся. Заливают получившимся маринадом банки с топинамбуром и морковью.

Ставят емкости в кастрюлю с бурлящей водой и стерилизуют на плите в течение 15 мин. Достают, закатывают крышками и держат в перевернутом виде под одеялом до полного остывания. После чего убирают на хранение.

Несет пользу знать

Чтоб земельная груша в процессе маринования не перевоплотился в бесформенные мягенькие фрагменты, лучше в один момент подыскать сочные и твердые корнеплоды, недавно собранные с грядок.