День пончиков и капкейков или как прошел первый «Ресторанный день» в Тольятти
Четыре раза в год по всему миру проходит традиционный фестиваль еды под названием 'Ресторанный день'. К этой вкусной традиции решил приобщиться и наш город.
16 мая в Отделе современного искусства городского художественного музея (ул. Свердлова, 3) можно было попробовать различные вкусности, приготовленные рестораторами (так были названы кулинары и компании, чья продукция была представлена на ресторанном дне) нашего города. Выбор был самым разнообразным: от нежнейших маффинов и капкейков до ароматного кофе, приготовленного альтернативными способами. Всего было представлено 20 ресторанов.
На «Ресторанном дне» также проходили мастер-классы, викторины и игры на свежем воздухе, чтобы гости смогли передохнуть от многообразия вкусовых ощущений.
Все происходящее в стенах Отдела современного искусства ТХМ можно назвать арт-тусовкой: множество людей, общающихся между собой, увлекательные тренинги и мастер-классы, позитивная атмосфера вокруг. Также радостные моменты этого вкусного мероприятия можно было запечатлеть в фотобудке 'Незабудка', фотографируясь с забавными усами, шляпками, губами и прочими масками.
Организаторами ресторанного дня являются Юрий Печкин, главный редактор сайта The Togliatti Room, и сотрудники Отдела современного искусства, Александра Щебина и Илья Самофеев. Они ответили на вопросы о создании такого события, их впечатлениях и эмоциях о проделанной работе.
- Как вам пришла идея создать такое мероприятие и с какой целью? Ресторанный день проходит несколько раз в год по всему миру, и этот праздник уже покорил немало городов. Нам захотелось распространить это культурно-массовое событие среди жителей нашего города, внести такой популярный фестиваль в культурную жизнь Тольятти.
-Ресторанный день проводится в Тольятти впервые, как вы думаете, получит ли он широкий резонанс в нашем городе в будущем? Очень вероятно, что да. Первый раз прошел довольно успешно, и мы думаем, что в следующий раз он пройдет с таким же, а может быть и большим размахом. Во всяком случае, заинтересованность людей в данном проекте мы видим.
- Какие ощущения и эмоции вы испытываете от проделанной работы? Мы очень довольны проделанной работой, нам кажется, что все получилось. Но впечатления и эмоции от сегодняшнего дня лучше спрашивать у посетителей и рестораторов. Именно они оценят качество события.
Многие рестораторы поделились своими секретами по поводу приготовления тех или иных блюд и подробнее рассказали о своей продукции. Интересно, что кофе Harvard Brew Bar готовится по альтернативным методам заваривания: аэропресс и Hario V60. Такими способами приготовления кофе поделился с посетителями Ресторанного дня Егор, профессиональный бариста и работник нового, уже полюбившегося многим кафе 'КакаоМама'. Напоследок он позвал всех любителей кофе в новое место.
Одним из самых популярных «ресторанов» фестиваля еды стала продукция компании 'Фабрика мороженого'. Вкуснейшие замороженные десерты не могли оставить никого равнодушным и пользовались наибольшей популярностью. Любовь с первой ложечки – вот как бы я охарактеризовала данное мороженое. 'Фабрика мороженого' работает с 2012 года и за это время ассортимент их продукции вырос до 19 вкусов мороженого и 10 различных видов посыпок и добавок. В ближайшем будущем есть идея создать алкогольное мороженое, тем самым значительно разнообразив продукцию сети. Также отличительной фишкой 'Фабрики мороженого' является возможность покупателя самому принести любимые вкусовые добавки и посыпки. Это может быть все что угодно: кусочки сникерса, печеньки, мармелад, вафли.
Если говорить о том, откуда у участников появилась идея создания своих «ресторанов», то у всех они появлялись по-разному. Кто-то обсуждал чужой проект, как вдруг ему пришла идея о создании своего, как, например, было у создателя пончиков «DonutsBliss». «Мы просто сидели и обсуждали проект моей подруги, как вдруг у меня в голове появилась идея готовить мегавкусные пончики и радовать людей своими сладкими изделиями' - рассказал один создателей данного «ресторана». Ребята из команды «DonutsBliss» – не единственные, кто уделяет огромное внимание внешнему виду блюд. Каждый из рестораторов хочет удивить покупателей красотой блюд и предвосхитить их ожидания не только во вкусовых параметрах, но и в оформлении.
Кроме возможности попробовать вкусную еду, также можно было посетить различные викторины и мастер-классы. Мастер-класс от Екатерины Волошиной, одного из основателей спортклуба 'Точка', был посвящен теме правильного питания и здорового образа жизни. 'Соблюдайте правильное питание, но при этом не избегайте сладкого. Занимайтесь спортом, но учитывайте степень нагрузки. Вот мои главные рекомендации»- посоветовала Екатерина Волошина.
По радостным лицам гостей, их улыбкам можно сказать, что «Ресторанный день» прошел на 'ура' и оставил надолго массу положительных эмоций и впечатлений.
Юлия ЛОГИНОВА