Думаете, вы упрощаете себе жизнь, съедая борщ на завтрак, обед и ужин? Вы можете навредить своему здоровью. Это просто, но… Легко придерживаться того, чтобы есть одну и ту же еду каждый день, особенно если вы ее любите. Но это может быть не лучшим вариантом для вашего здоровья. — Люди были созданы для того, чтобы пастись и охотиться, и поэтому наш рацион стал естественным образом разнообразным. Вероятно, это эволюционный замысел, чтобы мы получали доступ к широкому спектру питательных веществ в течение дня, недели, месяца и в течение долгосрочных периодов времени для оптимизации функций нашего организма, — говорит хабаровский врач-диетолог Вера Долгих. Это может привести к дефициту питательных веществ. — Наш организм нуждается в широком спектре макро- и микроэлементов, и употребление в пищу разнообразных продуктов, особенно фруктов и овощей, может помочь нам удовлетворить потребности нашего организма, — подчеркивает Вера Долгих. — Ешьте все цвета радуги, когда дело касается фруктов и овощей, и не забывайте, что замороженные овощи так же полезны, как и свежие, и не портятся так быстро. Это вредит здоровью кишечника. — Употребление разнообразной пищи обеспечивает среду, необходимую кишечнику для роста полезных бактерий, которые могут укрепить нашу иммунную систему и улучшить пищеварение, — объясняет врач. -Ферментированные продукты, такие как йогурт и кефир, обеспечивают пробиотики (полезные бактерии). Употребление фруктов и овощей обеспечивает клетчатку и пребиотики (пищу для пробиотиков) для создания здоровой среды кишечника. Это может замедлить потерю веса. Исследование, опубликованное в журнале PLOS One, показало, что люди, которые питались разнообразной здоровой пищей, смогли похудеть быстрее, чем те, кто питался менее разнообразно. Это может повлиять на продолжительность вашей жизни. В исследовании, опубликованном в International Journal of Epidemiology, ученые отслеживали здоровье более 50 тысяч женщин и обнаружили, что те, кто ел разнообразную здоровую пищу, как правило, жили дольше, чем женщины, которые ели одну и ту же пищу изо дня в день.
