«Начальник ругает тебя на работе — беги, открывай холодильник. Достань там икорки, печень трески, трепанга возьми и — вперед, — пела суперзвезда советской эстрады Алла Пугачева. Использование еды в качестве утешения в моменты стресса является распространенной привычкой в краевой столице. Многим людям нравится искать утешение в знакомых и приятных вкусах, что помогает временно снять напряжение и улучшить настроение. С психологической точки зрения, этот феномен связан с тем, что прием пищи ассоциируется с безопасностью и удовлетворением. Однако, проблема возникает, когда еда становится единственным способом регулирования эмоций. Если люди постоянно прибегают к такому поведению, это может перерасти в привычку, угрожающую как физическому, так и эмоциональному здоровью, пусть это и не всегда указывает на расстройства пищевого поведения. Связь между стрессом и пищевыми привычками также имеет физиологические аспекты. При остром стрессе организм выделяет адреналин, который притупляет аппетит, позволяя сосредоточиться на ответной реакции на стрессовую ситуацию. Но при затяжном стрессе на передний план выходит кортизол, повышающий желание съесть калорийную пищу для восстановления энергии, необходимой для преодоления стресса. Исследование, проведенное холдингом «Ромир», выявило современные тенденции среди россиян в борьбе со стрессом. Четверть респондентов улучшает свое психоэмоциональное состояние за счет правильного питания, отдавая предпочтение здоровым продуктам, таким как овощи, фрукты и свежее мясо. За последний год интерес к этим продуктам вырос до 25%, что доказывает стремление все большего числа людей поддерживать здоровье через сбалансированное питание. Расходы на такие продукты составляют около 12% семейного бюджета, подчеркивая их важность для многих семей. Кроме того, россияне все чаще выбирают физическую активность для преодоления стресса. 19% предпочитают активные способы улучшения эмоционального состояния, что говорит о росте популярности здорового образа жизни, который включает как правильное питание, так и регулярные физические упражнения. Аналитики компании «Ромир» отмечают, что изменения связаны с пересмотром потребительских привычек и более осознанным отношением к здоровью. Все больше людей выбирают готовую пищу, ценя её за экономию времени, даже несмотря на разнообразие в её питательной ценности. Это может положительно влиять как на психоэмоциональное состояние, так и на физическую форму. Исследование, проведенное среди 15 тысяч домохозяйств и 40 тысяч покупателей из 240 городов России, подтверждает эти изменения, подчеркивая значимость здоровья и самочувствия в современном обществе.
