Несмотря на то, что киви размером с яйцо, это ягода, известная также как китайский крыжовник. Этот маленький пушистый фрукт- близкий родственник актинидии, которую можно встретить в тайге Хабаровского края. Иногда эту лиану дальневосточники называют кишмишем. Как и большинство ягод, киви богат витаминами и минералами, необходимыми организму. Но киви обладает некоторыми полезными свойствами, с которыми не могут сравниться многие другие фрукты. А природные соединения, содержащиеся в киви, также могут улучшить здоровье вашего кишечника. Хабаровский врач диетолог Вера Долгих объясняет, чем полезен киви и почему он является отличным дополнением к вашему рациону. Помогает поддерживать здоровье кишечника. Клетчатка, не перевариваемая часть растительной пищи, поддерживает бесперебойную работу пищеварения. Киви — отличный источник клетчатки, в одной порции содержится 5 граммов. Большая часть клетчатки находится в кожуре, поэтому просто вымойте и порежьте — не очищайте — киви. Да, можно есть пушистые коричневые части! Киви может иметь преимущества для кишечника, которые вы не найдете во многих других продуктах. Исследования показали, что употребление киви: Увеличивает объем стула, что облегчает его продвижение по толстой кишке. Уменьшает вздутие живота и дискомфорт в пищеварительном тракте. Смягчает стул, делая его более комфортным для дефекации. Ускоряет прохождение кала по толстой кишке. И это еще не все — киви помогает поддерживать баланс кишечника. Киви богат пребиотиками, которые необходимы для пробиотиков, или полезных бактерий и дрожжей, для роста в кишечнике. — Правильный баланс пробиотиков важен для многих процессов в организме, включая борьбу с болезнями и регулирование гормонов, — говорит Вера Долгих. — И мы знаем, что баланс полезных бактерий может предотвратить проблемы с пищеварением, некоторые инфекции и состояния, такие как синдром раздраженного кишечника. Пребиотики важны, потому что они являются источником пищи для этих полезных бактерий. Высокое содержание витамина С. Апельсины получают всю славу, когда дело доходит до витамина С. Но один киви даст больше этого питательного вещества, чем два апельсина. Витамин С: Укрепляет иммунную систему, помогая ей бороться с болезнями. Борется с усталостью. Помогает организму усваивать железо, необходимое для выработки красных кровяных телец, чтобы кислород мог поступать к органам и тканям. Вырабатывает коллаген в коже, который способствует заживлению ран и сохраняет ее молодой вид. — Дефицит витамина С сегодня встречается редко, но многие люди все еще не получают его в оптимальном количестве, — отмечает врач. — А у людей с мальабсорбцией (имеющих проблемы с усвоением пищи и питательных веществ) может быть более низкий уровень этого питательного вещества. Употребление киви — вместе с другими овощами и фруктами — может помочь вам получать достаточно витамина С каждый день. Обеспечивает витамином Е. Большинство хабаровчан не получают достаточного количества витамина Е в своем рационе. Этот витамин является важным питательным веществом для вашей иммунной системы и здоровья сердца. Витамин Е помогает расширять кровеносные сосуды, снижая риск сердечного приступа или инсульта. Один киви содержит 7% от рекомендуемой суточной нормы витамина Е. — Киви — один из немногих фруктов, содержащих большое количество витамина Е, — говорит диетолог. — Исследования показывают, что витамин Е в киви очень биодоступен, поэтому ваш организм может легко его использовать. Чтобы получить полную рекомендуемую суточную норму витамина Е, добавьте в свой рацион орехи, семена или масла, такие как масло зародышей пшеницы и сафлоровое масло. Антиоксидантная сила Поскольку киви содержит витамин С и витамин Е, он также является отличным источником антиоксидантов. Эти питательные вещества борются с повреждением клеток, вызванным свободными радикалами, которые возникают из-за солнечных лучей, загрязнения воздуха и повседневной жизни. Включение антиоксидантов в ваш рацион может очистить часть этого повреждения свободными радикалами и улучшить ваше здоровье. -Употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, таких как киви, может снизить риск заболеваний, включая некоторые виды рака и сердечные заболевания, — говорит Долгих. — Получайте антиоксиданты из цельных фруктов и овощей, а не из добавок. У нас нет доказательств того, что добавки могут предотвращать болезни, как это делают натуральные антиоксиданты во фруктах и овощах. Киви и другие фрукты и овощи также могут помочь вам чувствовать себя лучше в зимние месяцы. Антиоксиданты в киви могут укрепить вашу иммунную систему в сезон простуды и гриппа и могут помочь поднять вам настроение. Хороший источник калия. Ваше сердце, почки, мышцы и нервы нуждаются в калии для правильной работы. Многие люди не получают достаточно этого важного электролита. Но один киви обеспечивает 215 миллиграммов калия, что более чем в два раза больше, чем в столовой ложке арахисового масла или чашке салата айсберг. Добавление калия в ваш рацион может снизить риск: Сердечно-сосудистые заболевания, такие как высокое кровяное давление и инсульт . Камни в почках . Остеопороз . Сахарный диабет 2 типа . — Калий помогает регулировать химические реакции и уровень жидкости в организме, — говорит врач. — Многие люди получают слишком много натрия в своем рационе, что снижает уровень калия и может привести к проблемам со здоровьем. Употребление продуктов, богатых калием, и ограничение натрия может восстановить этот баланс. Богат витамином К. Витамин К остается незамеченным — его часто не указывают в списке фактов о питании. Но, несмотря на его «скрытность», это важное питательное вещество. — Витамин К помогает сохранять кости крепкими и снижает риск остеопороза, — говорит Калбертсон. — Витамин К также может помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца — основную причину сердечного приступа и сердечной недостаточности. В одном киви содержится 31 микрограмм витамина К, что составляет около 25–30% от адекватной дозы для большинства взрослых. Другие хорошие источники витамина К включают шпинат, капусту, брокколи и соевое масло.
