В квашенной капусте значительно больше витамина С, чем в лимоне, апельсине и прочих цитрусовых. Однако важно при этом правильно ее готовить. Дело в том, что магазинная квасится всего пару дней и особой пользы от нее нет. Однако домашний вариант на самом деле более полезный и содержит не только много витамина С, но и другие витамины, минералы и полезные вещества. Полезные вещества, которые есть в квашенной капусте Квашенную капусту можно назвать универсальным овощем. Ведь с ней можно готовить самые разные салаты, супы, варить борщ, делать закуски и еще много чего. Как только приходят холода, люди заменяют свежую капусту на квашенную. Это настоящая кладезь витаминов и минералов, а также полезных веществ. Больше всего в квашенной капусте, без сомнения, витамина С. Однако помимо него есть еще витамины группы В, К, а также А. Такой состав весьма полезен для организма и защищает от множества болезней. При закваске овоща витамин С только увеличивается. Помимо этого, в квашенной капусте много клетчатки, которая очищает от шлаков и токсинов, а также калий, регулирующий кровяное давление и полезный для сердца и сосудов. Кроме того, клетчатка также снижает уровень опасного холестерина в крови. А ранее народные лекари советовали употреблять квашенную капусте для восстановления кишечной микрофлоры. Ведь это настоящий натуральный пробиотик с полезными бактериями. Как квашенная капуста влияет на язву желудка В разных источниках можно встретить информацию о том, что квашенная капуста помогает при такой опасной болезни, как язва желудка, а также гастрит. Дело в том, что в состав продукта входит витамин U. Он способствует заживлению слизистой желудка. Однако в то же время, капуста сама по себе действует несколько раздражающе. Ведь в нем много клетчатки, которая способна вызвать повышенное газообразование, а также способствует повышенному выделению желудочного сока. Иными словами, тем, кто страдает от язвенной болезни следует с повышенной осторожностью употреблять квашенную капусту. А еще лучше от нее попросту отказаться. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Полезные продукты питания, которые на самом деле могут быть вредны Похудение с квашенной капустой Многие люди, которые сидят на диете и стараются сбросить лишние килограммы, уважают капусту за то, что она содержит мало калорий, но при том довольно много белка, витаминов и минералов. А квашенный вариант овоща и вовсе становится еще менее калорийным. Диетологи же. в свою очередь, отмечают, что продукт очищает организм от шлаков и токсинов, за счет чего и происходит как раз похудение. Так что, квашенная капуста весьма полезна для худеющих, если нет противопоказаний к ней. Для красоты следует регулярно употреблять квашенную капусту В капусте есть микроэлементы, которые особенно полезны для женского здоровья – йод, а также никотиновая кислота. Они делают волосы густыми, блестящими и здоровыми, а ногти крепкими. Квашенную капуст можно использовать даже для различных масок для лица. Она отлично очищает кожу, делает ее ровной, омолаживает, питает благодаря множеству полезностей в составе. Но есть и противопоказания к употреблению продукта. Так, при язве желудка, а также двенадцатиперстной кишки ее есть не стоит. Также придется отказаться от квашенной капусты. если есть камни в желчном пузыре, проблемы с щитовидной и поджелудочной железной, а также при гипертонии и почечной недостаточности, потому что в составе есть соль.
