Всем санкциям назло: как самарцы вписались в тренд на импортозамещение
Санкции могут продлить до 23 июля 2020 года.
Евросоюз одобрил продление санкций против России в связи с присоединением Крыма. Если решение вступит в силу, то они будут действовать до 23 июля 2020 года. Напомним, впервые ограничительные меры в отношении нашей страны были введены в 2014 году. Документы предполагают запрет на ввоз целого ряда товаров. В частности, сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Это определенные виды мяса, рыба, овощи и молочные продукты. На этом фоне развернулась целая кампания по импортозамещению. Многие предприниматели начали производить российскую «моцареллу», «хамон» и другую «запрещенку». Не обошел стороной этот тренд и Самарскую область.
Производство сыра в селе Курумоч было основано 2 года назад жительницей Самары Верой Лапшинской, она специально обучалась во Франции. Здесь делают итальянский, швейцарский и другие сорта. Цены начинаются от 600 рублей за килограмм. Женщина отмечает, что на фоне импортозамещения за последние несколько лет интерес к её продукции и вообще российским сырам вырос в разы.
- Вы знаете, в европейских сырах нет ничего такого, чего нет в России, то есть это всё возможно. Просто легче сказать: «Ой, тут никто ничего не умеет». Гораздо сложнее засучить рукава, испачкаться в молоке, не знаю в чём ещё и сделать то, что будет вкусно. Здесь есть люди с руками, мозгами, конечно, которые хотят и умеют работать. Есть ещё несознательные граждане, которые обесценивают местное, но я думаю, время всё расставит на свои места,- считает основатель сыроварни «FROMAGE DE VERA» Вера Лапшинская.
А винодел Сергей Елисеев выращивает виноград для домашнего вина на своей ферме в селе Ольгино уже 30 лет. За это время попробовал разные технологии выращивания и сорта, чтобы найти наилучшее сочетание для местного климата.
Общая площадь участка — 12 гектаров. Здесь можно получать как белое, так и красное вино. Сейчас виноград находится в состоянии созревания, которое продлится до сентября. В этом году большого урожая не ожидается, потому что зимой растения сильно подмерзли.
В 2019-м году винодел решил выйти на промышленный масштаб и начать собственное производство. Сейчас оформляет документы, закупает оборудование. Признается, что изначально об импортозамещении не думал, но когда санкции ввели, понял, что на этом можно хорошо заработать. Цена одной бутылки местного вина - 300-400 рублей.
- Во-первых, это не избитая тема. То есть это новизна, а это всегда интересно,
это даёт преимущество. Самое главное — это интересно, это вкусно, что тоже немаловажно. Ну, и основное — есть багаж знаний, где можно себя реализовать. Ведь без багажа знаний ничего не сделаешь, всему надо учиться,- уверен винодел Сергей Елисеев.
Занимаются импортозамещением и в Самарском политехе. Здесь в учебных целях делают вино, варят и даже производят сыр с плесенью. Пока речь о серьезном сбыте не идёт, однако определенное количество пенного всё же
поставляется в кафе и бары. Те, кто хотят заняться производством «санкционных продуктов», могут рассчитывать на господдержку. Для этого существует отдельный нацпроект.
- В рамках которого, в том числе на территории Самарской области создаются фермерские хозяйства и которые объединяются в кооперативы или ранее созданные КФХ. И наш анализ показывает, что очень значительная часть желающих создать кооператив преследует своей целью выпуск сыров. Они объединяют нескольких производителей молока, которые вступают в кооператив, покупают оборудование, которое не под силу им приобрести, если они были бы разрозненны, - отметил первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Евгений Афанасьев.
Поддержка подразумевает выделение грантов на закупку техники в размере до 70 миллионов рублей, а также компенсацию затрат на приобретение дорогостоящего оборудования.