Не спешите солить: Блогер раскрыла секрет "правильного" мяса

Почему даже хорошее мясо иногда получается жёстким и невкусным? Потому что нужно при варке соблюдать три простых правила - ими поделилась с Царьградом кулинарный блогер Элеонора Киракосян.

Она рассказала, что мясо не только будет очень вкусным, но и приготовится гораздо быстрее, если воду, в котором оно варится, не солить. Соль нужно добавлять в самом конце, подчеркнула она.

Кроме того, блогер посоветовала заранее определиться, что вы хотите получить: либо вкусный наваристый бульон, либо вкусное сочное мясо. Если вам нужен бульон, то мясо следует класть в холодную воду, а затем начинать варить. А если хочется именно кусок мяса, то сначала нужно довести воду до кипения, и только потом опускать в него мясо.

"Вот вам три лайфхака", - заключила собеседница Царьграда.

Ранее Радио "КП" писало о том, какое мясо наиболее полезно для иммунитета. По словам диетолога Светланы Фус, это куриное филе - оно содержит очень много белка, но при этом легко усваивается.