Ученые назвали продукты, повышающие риск инсульта на 8%

Потребление ультра-обработанных продуктов повышает риска когнитивных нарушений на 16%.

Ученые назвали продукты, которые повышают риск инсульта. Среди них фастфуд, чипсы, мороженое и сладкие газированные напитки. К такому выводу пришли ученые из Массачусетской больницы общего профиля в Бостоне. Исследование опубликованно в журнале Neurology.

Ученые обнаружили, что увеличение потребления ультра-обработанных продуктов на 10% было связано с повышением риска когнитивных нарушений на 16%. Кроме того, было установлено, что злоупотребление такими продуктами также увеличивало вероятность инсульта на 8%.

В то же время, участники исследования, чей рацион состоял в основном из необработанных и минимально обработанных продуктов, таких как овощи, орехи, рыба и крупы, имели на 9% более низкий риск инсульта.

Ученые объясняют, что ультра-обработанные продукты часто содержат высокие уровни насыщенных жиров и трансжиров, а также низкое содержание клетчатки и антиоксидантов, что может негативно влиять на здоровье сердца и сосудов, а также способствовать воспалительным процессам в организме.