Эпидемиолог предупреждает о продуктах, способных вызвать опасную болезнь

Продукты могут содержать опасные токсины, особенно если они были неправильно обработаны или хранятся,

Эксперты обратили внимание на ряд продуктов питания, которые могут стать причиной развития ботулизма — серьезного инфекционного заболевания, угрожающего жизни без своевременного лечения. Врач-эпидемиолог Светлана Осадчая объяснила, что ботулизм вызывается токсинами бактерий Clostridium botulinum, обитающих в природе.

Ботулизм — это заболевание, поражающее нервную систему человека и вызываемое мощным экзотоксином. Бактерии могут существовать в форме спор, устойчивых к экстремальным условиям, включая высокие температуры и дезинфицирующие средства.

Среди продуктов, которые могут содержать опасные токсины, особенно если они были неправильно обработаны или хранятся, — консервированные овощи и фрукты, мясные деликатесы, копченая и соленая рыба, мед и консервированные грибы.

Для предотвращения ботулизма необходимо соблюдать гигиену при приготовлении пищи, правильно консервировать продукты, тщательно их термически обрабатывать перед употреблением и хранить в соответствии с рекомендациями.

Если у вас появились симптомы, такие как тошнота, боли в животе, головная боль, сухость во рту, нарушение речи и движения, необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.