Диетолог рассказала о вреде каши на завтрак

Каша — это один из самых распространенных вариантов утреннего питания. Обычно такой завтрак считается полезным. Однако есть группы людей, которым стоит воздержаться от каши на голодный желудок, сообщила в интервью «Известиям» 12 февраля врач-эндокринолог и диетолог Оксана Михалева.

Согласно ее словам, выделяют три категории людей, для которых такой завтрак может быть даже вредным.

Первая категория — лица с непереносимостью лактозы или молочного белка. Это касается молочных каш. Поскольку они готовятся на основе молока, употребление может привести к неприятным ощущениям у тех, кто страдает лактазной недостаточностью или аллергическими реакциями на молочный белок. Симптомы включают дискомфорт в животе, боли, вздутие и проблемы со стулом.

Вторая группа — люди с непереносимостью глютена. Глютен присутствует в злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь. Поскольку овсянка может содержать его в малых количествах, людям с болезнью целиакией или аллергией на глютен следует избегать таких каш, сообщает Михалева.

Третья категория — это люди с избыточной массой тела. Их завтрак должен состоять из белковых продуктов с комплексными углеводами, таких как омлет с овощами и цельнозерновой хлеб. Каша может присутствовать в рационе, но не чаще одного-двух раз в неделю, подчеркнула врач.

Важно отдавать предпочтение цельнозерновым крупам или тем, что нужно варить 10–20 минут, так как они содержат больше клетчатки и витаминов по сравнению с рафинированными.