УрБК, Москва, 15.10.2025. Цена соленой сельди в России в январе-сентябре составила 375 рублей за 1 кг, что на 28% больше, чем за годом ранее. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на данные Института развития предпринимательства и экономики. По словам директора Института Артура Гафарова, доля сырья в конечной стоимости составляет около 25%, переработки и упаковки — 20%, транспортировки — 15%, оптовой наценки — 10%, а розничной — 30%. В цепочке поставок сельди может быть до шести посредников, а совокупная наценка — от 5 до 50%, что увеличивает цену конечного продукта в 2-3,5 раза, рассказали в Федеральной антимонопольной службы (ФАС). Так, к марту 2025 года доля сельди в «рыбной корзине» составила 21,5%, а в рыбном чеке — 16%, пишет издание, ссылаясь на исследование ВАРПЭ и «Нильсен», сделанное в начале 2025 года.
