Скандал в сфере школьного питания в Екатеринбурге
В Екатеринбурге представители администрации признали отсутствие контроля над муниципальными предприятиями, организующими питание в городских образовательных учреждениях, сообщает корреспондент информационного агентства МАНГАЗЕЯ.
В настоящее время большую часть екатеринбургских школ и детских садов кормят муниципальные поставщики: тогда как на частные компании приходится 24,7% образовательных учреждений, городские предприятия организуют питание в 75,3% школ. В основном, это крупные поставщики, более 10 лет работающие на местном рынке услуг общепита. Однако статистика последних месяцев показывает, что солидный опыт работы не всегда может быть панацеей от серьезных проблем в такой деликатной сфере обслуживания, как детское питание, и, наоборот, может усыпить бдительность властей, заказчиков и потребителей услуг.
В первые месяцы 2018 года муниципальные унитарные предприятия многократно становились поводом для осуждения не только в уральском регионе, но и во всей стране. Все началось с массового отравления учащихся школы №16, которую уже не первый год кормит ЕМУП «Комбинат питания «Золушка». Десятки детей оказались жертвами кишечной инфекции в результате нарушений сотрудниками предприятия санитарных норм на пищеблоке. Примерно в то же время один из учащихся снял на камеру, как сотрудница пищеблока руками раскладывала салат по тарелкам детей. Зрелище возмутило родительскую общественность, городские власти и школьную администрацию. В итоге нерадивую сотрудницу уволили, но уровень доверия к поставщику упал еще ниже.
Через месяц скандал разразился на другом муниципальном комбинате питания, который на протяжении многих месяцев завышал стоимость продуктов питания для учащихся школы №106. «Наценка на яблоки составила 92,24 %, на сливу - 132,07 %, на сыр - от 52,1 % до 250,94 %, на свежие огурцы - от 59,72 % до 237,82 %, на зеленый горошек - 58,01 %», - рассказали в областной прокуратуре. Особенно впечатлил ценник на выпечку «собственного производства» - он превысил все допустимые нормативы, в 60% случаев стоимость была завышена до 900%. На обмане потребителей комбинат заработал 169,8 тысяч рублей. Все эти деньги впоследствии удалось вернуть в бюджет школы, но доверие родителей и школ к поставщику – едва ли.
Долгое время местные власти делали вид, что не замечают существующих проблем. Однако зашкаливающий негатив, вероятно, даже им не оставил другого выбора, как признать свою ответственность за происходящее перед населением: «Деятельность всех МУПов в Екатеринбурге, вне зависимости от направленности их работы, регулируется департаментом по управлению муниципальным имуществом. Эта структура выполняет функции учредителя, но не контролирует хозяйственную деятельность предприятий, тем более не координирует организацию питания в школах», - заявила представитель администрации города Виктория Мкртчян.
Одновременно с этим в городе все чаще раздаются голоса в поддержку коммерческих поставщиков, которые, к слову, пока сохраняют свою репутацию. В отличие от МУПов, частные операторы заинтересованы в получении контрактов, а обеспечить их может только первоклассное обслуживание. По этой причине крупные комбинаты питания в Москве, Казани, Ульяновске, Волгограде и многих других городах сами гораздо чаще властей проводят у себя проверки и медицинские освидетельствования сотрудников. А основными показателями открытости и честности в работе коммерческих предприятий являются регулярные экскурсии и дегустации, которые они проводят для родителей школьников и воспитанников детских садов. Отсутствие негативных новостей в СМИ повышает уровень доверия к ним и привлекает еще больше партнеров, в том числе, среди образовательных учреждений.